牦牛大骨汤的做法的简单介绍

本篇文章给大家谈谈牦牛大骨汤的做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请问牦牛骨可以炖汤喝吗?
• 2、牛骨头汤如何炖得汤清有回甘,需要下什么配料?
• 3、怎么来炖牛骨汤
• 4、牦牛大骨汤做法
• 5、青海牦牛大骨汤做法?

请问牦牛骨可以炖汤喝吗?

1、炖汤最好选用陶瓷锅，小火慢炖，汤头浓白再放蔬菜 牦牛骨髓炖汤，老少皆宜，尤其适合成长中的孩童，可增强骨骼强度。怎么来炖牛骨汤2 食材 牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。

2、品名：牦牛骨炖汤 材料：猪骨（小排、脊骨皆可） 5斤、耗牛肉、冬瓜 2斤、葱 2根、姜 5片、淡菜（干） 一把、盐 少许 做法：冬瓜去皮和子，洗净，切块。子与皮备用。葱挽结，姜切片。

3、最后在锅中加入适量的水把牦牛骨头放入锅中然后在锅中放入姜片和花椒大火把汤烧开后转成中火炖40分钟最后加入切好的萝卜煮熟就可以了这道美味的牦牛骨头汤就制作完成了。野牦牛是大型偶蹄类动物。身体强健，肩部显著隆起。

牛骨头汤如何炖得汤清有回甘,需要下什么配料?

1、步骤②：首先来处理一下配菜，白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。

2、首先要将牛骨头处理干净，然后放入大锅中，加水、盐、姜片、葱，炖一段时间就能吃了，需要下姜片、葱、盐等配料。

3、牛肋骨、扇骨清洗干净，然后砍成大块，然后放入流动的清水中浸泡60分钟。 牛肋骨和扇骨冷水下锅焯水，加入姜片、白酒去腥。大火焯熟然后捞出清洗干净。这一步的目的是焯出血水，减少腥味。

4、牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。高汤的营养价值 “高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

5、牛骨煲汤做法如下：材料准备：牛骨400克，盐适量，料酒20克等。牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

怎么来炖牛骨汤

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

2、经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的方法炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。

3、步骤②：首先来处理一下配菜，白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。

4、把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把牛骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把牛骨头捞出来，然后再次清洗干净。

5、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

6、准备好食材。砂锅中烧水。另起一个锅，冷水放入牛骨煮沸焯水。捞出洗干净，牛骨汤的做法；放入砂锅中加生姜、白胡椒、香叶。小火慢炖一小时。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡萝卜。

牦牛大骨汤做法

1、姜切片，牛骨焯水去血沫 锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材 大火煮沸，转小火炖3小时 加入调料盛出，即可食用。

2、下面来介绍牦牛肉大骨汤的一种比较简单的制作方法。

3、炖汤最好选用陶瓷锅，小火慢炖，汤头浓白再放蔬菜 牦牛骨髓炖汤，老少皆宜，尤其适合成长中的孩童，可增强骨骼强度。怎么来炖牛骨汤2 食材 牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。

4、接下来放在菜板上用菜刀把萝卜切成两半后改切成条状然后切成块状放入一个盆中备用。

5、萝卜牛骨汤的做法 新鲜牛骨，白萝卜备用。牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

6、炖煮牛骨头一定要提前清洗干净，放在清水当中浸泡两个小时以上，中间一定要记得换水，如果牛骨头汤在浸泡的过程中水质看起来非常清亮的话就可以了。

青海牦牛大骨汤做法?

1、姜切片，牛骨焯水去血沫 锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材 大火煮沸，转小火炖3小时 加入调料盛出，即可食用。

2、下面来介绍牦牛肉大骨汤的一种比较简单的制作方法。

3、方法/步骤 主料：耗牛骨500克辅料：白萝卜100克调料：食盐3克 姜10克 准备好新鲜牛骨，白萝卜。牛骨入冷水锅加姜片大火煮开 煮开后继续煮几分钟把血水去净。

4、品名：牦牛骨炖汤 材料：猪骨（小排、脊骨皆可） 5斤、耗牛肉、冬瓜 2斤、葱 2根、姜 5片、淡菜（干） 一把、盐 少许 做法：冬瓜去皮和子，洗净，切块。子与皮备用。葱挽结，姜切片。

5、萝卜牛骨汤的做法 新鲜牛骨，白萝卜备用。牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

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