荷塘月色菜的做法-荷塘月色菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷塘月色菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荷塘月色菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗荷塘月色菜的做法窍门？
2. 荷塘月色菜做法？
3. 荷塘月色正宗做法？
4. 西餐荷塘月色菜做法？
5. 荷塘月色汤的做法？

正宗荷塘月色菜的做法窍门？

步骤/方式1

原料：荷兰豆 (70克)、莲藕 (63克)、胡萝卜 (半根)、木耳 (10克)、花生油 8克、盐 3克、砂糖 1.5克、生粉 适量、蚝油 3克、料酒 适量

窍门及做法：窍门：1、黑木耳可以提前泡发好，清洗后沥干水分冷藏保存。2、菜在煮的时候不要煮太久，特别是荷兰豆和莲藕，控制在3分钟以内，才能保持爽脆的口感哦！3、在提前煮菜的开水里可以加少许食盐和橄榄油，这样焯水出来的菜颜色更鲜艳，看上去食欲大开。

具体做法：1、准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用

步骤/方式2

2、锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片

步骤/方式3

3、倒入木耳，翻炒几下

荷塘月色菜做法？

准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。

这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用，锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片，倒入木耳，翻炒几下，加入盐和糖，倒入料酒，蚝油，快炒，加入荷兰豆，快炒几下，倒入水淀粉，翻炒几下即可，美味！

1、食材：藕一小节，荷兰豆100克，生抽适量，盐适量，冰水适量，蚝油适量，红椒半个。

2、先把荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形。

3、水煮沸后，加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水。

4、接着爆香姜蒜。

5、我们加入红椒翻炒。

6、最后加入藕片荷兰豆，调味，翻炒一分钟出锅即可。

荷塘月色正宗做法？

用料：藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克

步骤：1.荷兰豆洗净，切成象眼状

2.葱切沫，姜连片准备待用

3.百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用

4.藕洗净切片，胡萝卜切成⭐⭐形状，木耳水发好洗净。待用

5.淀粉调成水淀粉待用

6.锅内倒入食油适量，又热加入姜片。炸向后挑出。

7.随即加入荷兰豆煸炒，待荷兰豆稍稍变色，加入葱末

8.再加入藕、胡萝卜片、木耳，继续煸炒。为防止粘锅，喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合。

9.再煸炒1分钟左右，加入糖适量、盐适量，翻炒均匀，倒入水淀粉。

1、食材：藕一小节，荷兰豆100克，生抽适量，盐适量，冰水适量，蚝油适量，红椒半个。

2、先把荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形。

3、水煮沸后，加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水。

4、接着爆香姜蒜。

5、我们加入红椒翻炒。

西餐荷塘月色菜做法？

食材清单

莲藕 1节200g 、 荷兰豆 100g 、 干木耳 5g 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 1根 、 洋葱 1个 、 蒜瓣 2个 、 花生油 15克 、 盐 2克

烹饪步骤

步骤1

荷兰豆摘去老根清洗干净，胡萝卜去皮切片用模具压出花型，莲藕去皮用小刀切出花瓣形状（切好的莲藕放进清水里面浸泡避免氧化变黑）。

步骤2

干木耳提前浸泡好。

步骤3

荷塘月色汤的做法？

1、素鲍鱼切成片，摆成月牙形。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁；

2、锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时；

3、加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可。

第1步、将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。

第2步、锅里放入适量水。

第3步、冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。

第4步、放入虾米，增加底料的海鲜味。

第5步、放入酱油。

第6步、放入十三香。

第7步、放入盐。

第8步、煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了

第9步、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。

第10步、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。

荷塘月色汤是一道清凉爽口，具有荷花香气的汤品。以下是荷塘月色汤的常见做法：

材料：

- 荷花鳞茎，适量

- 冰糖，适量

- 枸杞，适量

- 清水，适量

步骤：

1. 将荷花鳞茎剥去外皮，切成薄片或块状。

到此，以上就是小编对于荷塘月色菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷塘月色菜的做法的5点解答对大家有用。