三文鱼红烧的做法-三文鱼红烧的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三文鱼红烧的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三文鱼红烧的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧三文鱼最正宗的做法？
2. 红烧三文鱼骨腩怎么做？
3. 红烧三去香鱼的做法？
4. 三文鱼鱼汤做法？

红烧三文鱼最正宗的做法？

一、原料：

挪威三文鱼腩500克，青红小米辣共5克。

二、调料：

高汤300克，橄榄油50克，时蔬汁700克，豆豉酱250克。

三、制作过程：

1、将三文鱼腩改刀后，放入时蔬汁中浸泡5-6个小时，腌制入味。

具体做法:

1.三文鱼洗净切大块，用厨房纸吸干水分。

2.不粘锅放少量油，下鱼块煎至两面金黄， 盛出备用。

3.葱姜蒜(姜蒜多一些)下油锅炒香后，下煎好的鱼块。

4.沿锅边烹入米酒，老抽上色，再放生抽、盐、糖调味，烧至水分收干，最后剩一点点汤汁出锅。此款菜，偏甜口更好吃。

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；

　　2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

红烧三文鱼骨腩怎么做？

红烧三文鱼骨腩做法材料三文鱼骨腩（一条）沙茶酱、蠔油、生抽、花雕酒、鸡粉、姜片1、先将三文鱼骨用少许生抽、鸡粉、花雕酒腌大约十分钟。2、用锅把三文鱼骨腩两边煎一下后放入瓦锅。3、再用姜片起锅，放入二汤匙沙茶酱、少许蠔油、生抽二汤匙、鸡粉、水。4、煮好汤汁后，倒进瓦锅，再用火煮三分钟即可。

食材：三文鱼骨腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

　做法：

　　1.将三文鱼腩收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

　　2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

　　3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

红烧三去香鱼的做法？

具体做法:

1.三文鱼洗净切大块，用厨房纸吸干水分。

2.不粘锅放少量油，下鱼块煎至两面金黄， 盛出备用。

3.葱姜蒜(姜蒜多一些)下油锅炒香后，下煎好的鱼块。

4.沿锅边烹入米酒，老抽上色，再放生抽、盐、糖调味，烧至水分收干，最后剩一点点汤汁出锅。此款菜，偏甜口更好吃。

主料：香鱼1条

辅料：油适量，盐适量，料酒

 适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，白糖

 适量，白醋适量，香菜适量

步骤：

1.香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会

2.准备好葱姜蒜，大料

3.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄

4.放入葱姜蒜和大料炒香

5.倒入料酒爆香

1.葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟

2.煎锅滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约2分钟。

3.翻面，继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅。

4.取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。

5.同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。

6.倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。

7.酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约5分钟

三文鱼鱼汤做法？

以下是其中的两种做法：

做法一：首先，将三文鱼骨洗干净，加入生姜、料酒、柠檬汁腌制15分钟。然后，煎锅烧热，放入油，烧热后放入姜片炒香捞出。

接着，将三文鱼肉放入煎锅，煎2面黄，加入适量水文火烧15分钟。中间放入豆腐和青菜烧开，加入适量鸡精和盐。

做法二：另一种是红烧三文鱼头煲的做法，将三文鱼头腌制后炸至金黄，加入调料煮至滚，最后加入豆腐、砂锅煮滚即可。

此外，还有一种三文鱼鱼丸的做法，将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青、淀粉、水、油、盐、葱丝，用搅拌机搅拌成糊，倒入小碗中，再用打蛋器打至浓稠，锅中放温水，下入鱼圆，海带打结，千张打结，水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可成品。

到此，以上就是小编对于三文鱼红烧的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三文鱼红烧的做法的4点解答对大家有用。