肉蟹煲的做法-肉蟹煲的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蟹煲的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉蟹煲的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉蟹煲的做法最正宗的做法？
2. 肉蟹煲小螃蟹做法？
3. 肉蟹煲的做法？
4. 肉蟹煲怎么做？

肉蟹煲的做法最正宗的做法？

主料：

梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个。

辅料：

豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。

做法：

食材：螃蟹3只，鸡爪10个，排骨1斤，年糕250g，虾10只，土豆两个

调味品：蒜6瓣 姜一小块 干辣椒一小把 花椒一勺 八角两颗 香葱2根 香叶3片 桂皮1段 料酒 耗油 盐 冰糖 豆瓣酱

步骤1.

处理食材鸡爪剪掉指甲后切两半，焯水捞出；排骨也焯水捞出；虾去须去虾线，煎成红色盛出备用；螃蟹洗净后先开壳，蟹肉蟹成两半货四半，切开的刀口处沾满淀粉防止蟹肉散掉，然后入油锅炒至螃蟹变红后盛出。

主料: 虾半斤,青蟹 6个。

辅料:土豆 1个,冬瓜 100克,豆瓣酱 2勺,蒜头 3瓣,葱头 1瓣,花椒 2030粒,盐 适量,花生油 3勺。

1.土豆削皮后切小块，泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。

2.砂锅内放花生油，葱，蒜末，花椒爆香。

3.放土豆炒30秒左右再放入冬瓜，炒至微干，放入豆瓣酱翻炒均匀。

材料：鸡爪 螃蟹 虾 土豆 年糕 料酒 老抽 生抽 耗油 生姜 蒜 葱 洋葱 淀粉 青椒 干辣椒 豆瓣酱

做法：姜蒜 洋葱 干辣椒 炒香 ，加入豆瓣酱 和鸡爪炒均匀 ，加入老抽 ，料酒，倒入水没过鸡爪，中火焖煮30分钟，（这样的鸡爪会比较烂），另起一锅 倒入油，把螃蟹沾上淀粉，放入锅中 炸香，放在旁边备用，鸡爪煮好了，就放入土豆和年糕煮5分钟后，加入虾和螃蟹，耗油，生抽 ，炒均匀，盖上锅盖继续小伙焖煮10分钟。

1

挑螃蟹，越张牙舞爪的蟹就越新鲜，你把蟹子翻个身，瞬间跃起正位的是健康有活力的好蟹子，还有一个就是掂重量，同体积的蟹子，越肥的越沉。

2

清洗好的螃蟹给剪成小块儿

3

肉蟹煲小螃蟹做法？

肉蟹煲小螃蟹是一道鲜美可口的海鲜美食，下面介绍种简单易的做法。

所需材料：

1. 小螃蟹 10-12 只2. 猪肉片 200 克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 肉汤适量9. 生菜叶适量

肉蟹煲的做法？

用料:螃蟹3个，猪肉适量，六月香豆瓣酱适量，生抽适量，料酒少许，老姜少许。

做法:

1、猪肉切小丁，铺碗底。

2、肉上放六月香豆瓣酱。

3丶螃蟹用刷子刷干净，对半切开，把螃蟹的沙包和六角去掉。

食材清单

大闸蟹 适量 、 鸡爪 适量 、 土豆 1个 、 年糕 适量 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 盐 少许 、 糖 少许 、 豆瓣酱 1勺 、 淀粉 适量 、 生姜 3片 、 大蒜 3瓣 、 葱花 适量

1大闸蟹洗干净，去壳，取出不能使用部分，对切。

2裹上淀粉，备用。

3鸡爪洗干净，剪去脚趾甲，一剪为二。

4放入锅中汆水，捞出备用。

5热锅入油，将过了淀粉的螃蟹煎一下。

6热锅冷油，放入姜丝，蒜瓣爆香。

7放入鸡爪翻炒。

8放入豆瓣酱翻炒上色。

1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;

2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用;

3、鲜藕切片、泡水备用;

4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可了。

肉蟹煲怎么做？

1. 肉蟹煲的做法很简单。
2. 首先，准备好螃蟹和猪肉，将猪肉切成小块，螃蟹洗净备用。
然后，将姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，再放入猪肉煸炒至变色。
接着，加入适量的水，放入螃蟹，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，煮至螃蟹熟透即可。
3. 肉蟹煲是一道营养丰富的海鲜菜肴，可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、蔬菜等，增加口感和营养价值。
同时，肉蟹煲也是一道适合家庭聚餐的美食，可以让家人们共同品尝美味。

1.螃蟹虾爬子洗干净。螃蟹一切为二好入味。热锅凉油把虾爬子哥螃蟹豆煎一下煎至变色就行。煎完备用

2.鸡爪一切为三。热锅凉油倒入葱姜蒜花椒大料香叶树皮干辣椒翻炒香后倒入鸡爪中大火炒至鸡爪变色。

3.倒入煎过的虾蟹。再略微翻炒。倒入适量开水至少没过一半食物。加入料酒(多放点也可换成啤酒)生抽(按个人喜好放)老抽(少量上色即可)冰糖三五粒大火炖开转小火.

到此，以上就是小编对于肉蟹煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蟹煲的做法的4点解答对大家有用。