羊头肉的做法-羊头肉的做法大全最简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊肉的正确做法？
2. 乱炖羊头肉的正宗做法？
3. 羊肉乳子的做法？
4. 双牌牙山羊肉做法？

红烧羊肉的正确做法？

步骤/方式1

800克羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。

步骤/方式2

羊肉冷水下锅，放入2个姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。

步骤/方式3

准备适量葱段，姜片，花椒，桂皮，和干辣椒，香叶

步骤/方式4

乱炖羊头肉的正宗做法？

主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克辅料：桂圆30克,陈皮5克调料：江米酒150克,姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：

1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；

2. 将大粒乌豆，用清水浸洗净

主要材料：羊头一个，羊蹄4只，干辣椒一把，葱一根，姜一块，白酒适量，冰糖一把，香叶适量，草果适量、小茴香适量，花椒适量，盐适量。

【详细做法】

1、首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。

2、再把羊头对半切开，下颌骨分割开，这样更好地清洗里面的赃物，羊脚中间也割开，把里面的赃物清除掉洗净控干水分。

3、准备大一点的锅，锅里加入凉水，把洗干净的羊头和羊蹄全部放进锅里，凉水没过羊头，加入葱，生姜片，再倒入一勺料酒，开大火水煮开后，把浮末用勺子撇出来。

原料：羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。做法：

1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；

2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可

羊肉乳子的做法？

我并不清楚羊肉乳子的做法，不过羊肉一般可以和多种食材搭配，以下是部分羊肉的做法

第一种：

羊肉切片加淀粉、红烧酱油、蛋清拌好腌制30分钟。

葱、姜、蒜洗净切好。

油热放入大料炸香，下肉片和葱姜蒜，翻炒断生。

下发好的木耳，放入红烧酱油和老抽。

倒入纯净水，加盖熬煮。

步骤1

后油法揉至完全，加入芝麻揉匀

步骤2

自制发酵箱28度75%发酵至戳洞不回弹，大约90分钟

步骤3

排气滚圆，松弛30分钟

步骤4

擀成长方形，2/3处铺上敲碎的奶皮子，卷起放入吐司盒

步骤5

自制发酵箱36度85%发酵至8分满，约50分钟

双牌牙山羊肉做法？

羊肉洗净，切成2公分宽的长条，再截成5公分长的块。

把孜然、芝麻、辣椒粉、盐、苏打、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油放入切好的羊肉中抓匀。

打入鸡蛋，抓拌均匀，腌至少20分钟。

放入淀粉拌匀，

用牙签把羊肉串起来

起锅热油，把串好的羊肉串放入热油中炸熟捞出，装盘，味重的可以再撒上一些辣椒粉和孜然粉。

1. 准备牙山羊肉，洗净后切成块状，备用。  

2. 锅中加入适量的清水，放入切好的牙山羊肉块，烧开后撇去表面的浮沫。  

3. 加入姜片、葱段、八角和料酒，继续煮 10 分钟以去腥味。  

4. 将锅中的水倒掉，再次清洗一遍牙山羊肉。  

5. 重新烧一锅水，放入牙山羊肉，大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时，直到羊肉熟烂。  

6. 加入适量的盐，根据个人口味调味，继续炖 10 分钟使盐溶解即可。

这是一种简单又美味的牙山羊肉家常做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。在烹饪过程中，注意控制火候，使羊肉炖煮得更加熟烂。

到此，以上就是小编对于羊头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊头肉的做法的4点解答对大家有用。