钢针鱼的做法-钢针鱼的做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钢针鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍钢针鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖钢针鱼做法？
2. 红烧钢针鱼的家常做法？
3. 钢针鱼做宝宝辅食怎么做好吃？
4. 钢针鱼饲养？

清炖钢针鱼做法？

主料：

乌鳢1条

番茄罐头(整个)2个

辅料：

生姜片5片 水适量 番茄沙司2勺 盐适量 糖2小勺

步骤1

将黑鱼取出内脏清洗干净并切块备用 番茄清洗干净切小块备用

步骤2

将锅烧热后倒入冷油放入生姜片

主料：

钢针鱼2条

辅料：

葱一把姜3片盐2小勺油1小勺料酒5ml

步骤1

钢针鱼去内脏，冲洗干净，沥水备用

步骤2

炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香，将葱姜盛出，下鱼煎至两面微黄，放入葱姜和料酒烹香

步骤3

将煎好的鱼和配料一起倒入锅中，加入约2L左右的热水

红烧钢针鱼的家常做法？

1、把购买回来的钢针鱼洗净以后宰杀，去掉内脏，如果不习惯还可以把它的头去掉，再用清水把它洗净沥干表面的水分

2、在炒锅中放适量的食用油加热以后把钢针鱼放到锅中煎，见到身体微微卷曲以后，翻面再煎一下

3、随后把煎好的钢针鱼推到锅的另一边，再把准备好的葱，姜、蒜，干辣椒全部放到锅中炒出香味儿。

4、取一勺郫县豆瓣酱，放在锅中快速的煸炒，炒出红油以后再把钢针鱼推动中间

5、加入适量清水，要把里面的鱼没过随后放入一勺料酒加热煮两分钟，随后把准备好的红烧中调匀后，继续用中火煮开，煮七八分钟以后，用水淀粉勾芡，加入适量白糖和食用盐，等汤汁收浓以后，取出装盘撒上，准备好的香葱叶。

鲫鱼2条、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。

做法

1、鲫鱼洗干净，葱姜蒜洗干净，葱姜蒜切末。

2、锅中倒油放入葱姜蒜炒香。

3、放入鲫鱼翻炒下。

4、倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻。

5、锅中加水，大火烧开。

6、小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁

钢针鱼做宝宝辅食怎么做好吃？

材料：鸡蛋生蛋黄2个，钢针鱼250g，葱。姜、宝宝酱油和植物油少许

做法：

1.将钢针鱼去刺剔骨、去鱼皮、切成鱼肉片

2.葱和姜切段加水，泡入鱼片，去腥 生蛋黄搅拌均匀备用

3.鱼片处理好后，加入宝宝酱油和植物油搅拌

4.在鱼肉比较碎的时候边加入蛋液边搅拌成细腻的鱼泥 

5.鸡蛋鱼泥搅拌好上锅蒸，蒸熟后捏成宝宝喜欢的形状即可。

钢针鱼炖豆饼

【食材准备】钢针鱼500克、豆饼300克、香菜2棵、生姜3克、蒜头4粒、小米辣或红干椒5个、生抽2勺、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵

【烹饪方法】

1、准备好所有食材后，将钢针鱼内脏取出并洗干净，控水后均匀裹上面粉。处理钢针鱼一定要小心上面的刺。

2、将辣椒、蒜片、葱、生姜和香菜切好准备一下。

3、炒锅烧热烘干，加入一勺食用油烧至7成热，放入钢针鱼，将锅拿起晃一晃，这样做可以让鱼不易粘锅。

4、煎黄后，再翻过来煎另一面，两面都煎至金黄状即可。

5、加入生抽，半分钟后再放入蒜、生姜、花椒、辣椒和2大碗温开水，盖上锅盖中火炖6分钟。怕吃起来麻烦的话，花椒也可以不放。

6、炖至鱼汤浓稠状，再放入豆饼继续炖3分钟。

7、想让这道菜更加美味，最后这步可不能忽略了哦！记得再撒入葱花、香菜，秋天到了，有青蒜的话，还可以放一小把青蒜，味道别提有多美了！好了，可以关火开吃啦！

钢针鱼饲养？

1、塘口条件。凡水源充足，水质良好，排灌方便的土池、水泥池均可，面积2-15亩，水深1.5-2m为宜。

2、苗种放养。一般在每年的3-4月份放养，在放养前池塘要进行清淤消毒，消毒后3天，加注水0.8-1m，然后施入有机肥。毒性完全消失后，每亩放养10g左右的冬片鱼种8000-10000尾，另搭配15-20cm的150尾花白鲢鱼种调节水质。当年繁育的2-3cm的苗种亩投放10000-15000尾，另在黄颡鱼长到约7cm时搭养5-10cm的花白鲢鱼种200尾。当年鱼种也可养成100-150g的商品鱼。

到此，以上就是小编对于钢针鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于钢针鱼的做法的4点解答对大家有用。