酱爆八爪鱼的做法-酱爆八爪鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱爆八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆八爪鱼怎么做？
2. 油焗八爪鱼做法？
3. 八爪鱼要怎么做才好吃？
4. 白芍八爪鱼的做法？

酱爆八爪鱼怎么做？

2人份

鱿鱼300克

辅料

洋葱1个香菜(梗)50克豆豉酱适量姜适量色拉油适量

步骤1

洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝

步骤2

八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块

步骤3

锅里加水，加姜片后大火烧开

主料：笔管蛸300克、酱　　

调料：葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油 　　

第一步：比管蛸洗干净待用。将葱、姜切丝，香菜切段。

第二步：.将油加热，放酱、葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。 

第三步：开锅后，将比管蛸放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味

八爪鱼是一种生活在海里的鱼类，味道鲜美，深受吃货的喜欢，八爪鱼的做法有很多。今天做一道酱爆八爪鱼。

酱爆八爪鱼的做法

1、八爪鱼洗干净。

2、黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净。

3、八爪鱼切成片。

4、青红椒切成块。

5、用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用。

6、八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水。

7、起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出。

8、再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒。

油焗八爪鱼做法？

酱爆八爪鱼的做法 除洋葱外,所有材料放一起,用筷子拌匀后腌渍1-2小时,主要是为了入味 锅中倒入适量油先煸炒洋葱,把洋葱炒出香味 把腌制八爪鱼的葱姜都拿掉,把八爪鱼倒入锅中,记得把剩下的汁水一起倒入哦,大火爆炒,不用放水,因为八爪鱼会出水的。

八爪鱼要怎么做才好吃？

酱爆八爪鱼

原料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。

1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。

2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。

3、起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。

将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸，在2到3分钟后捞出。

八爪鱼控制其水分，用热锅倒入适量的油放入葱段蒜头和姜片爆香将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸，在2到3分钟后捞出。

八爪鱼控制其水分，用热锅倒入适量的油，放入葱段，蒜头和姜片，爆香炒好后倒入八爪鱼，继续进行炒香。

在八爪鱼翻炒完毕后加入盐就老抽继续翻炒几下就可出锅

先煮后烤是使大八爪鱼又嫩又好吃的关键。

因为大八爪鱼的肉质较嫩，并且含有较多的水分，所以在煮熟后很容易过干。

为了防止这种情况的发生，在煮熟大八爪鱼的时候要先在沸水中焯水1-2分钟，让其水分流出，收缩。

然后用不黏锅将大八爪鱼放入烤箱烤制，这样可以保证鱼肉的嫩度不失，烤制所形成鱼皮的硬度让口感非常丰富。

另外，加入一些香料或葱姜蒜等也可以增加大八爪鱼的口味和香味。

八爪鱼要要炒着做才好吃。八爪鱼处理干净后清水洗净备用,洋葱、青椒洗净切丝,大蒜切末,生姜切片备用。

锅中加入适量的清水,大火烧开后关火把八爪鱼放入开水中烫熟,烫至八爪鱼的脚都卷起来。

用料:八爪鱼相克宜搭500克、姜10克、葱10克、蒜10克、香菜10克、干辣椒丝5克

花生油15克、黄豆瓣酱20克、料酒15克

白糖10克、鸡精10克

做法:

1、准备好八爪鱼500克。



2/12 用水洗净，用剪刀剪开肚子，去掉杂物。洗干净控干水份。



白芍八爪鱼的做法？

八爪鱼最好吃的做法，简单易学，色香味俱全，下酒又下饭的家常菜

准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖

操作步骤如下：

1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。

3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。

4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。

5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。

6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。

7.放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。

到此，以上就是小编对于酱爆八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。