肉炒豆干的做法-肉炒豆干的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒豆干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒豆干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉干家常做法？
2. 黄干子炒肉正宗做法？
3. 瘦肉炒豆腐干的家常做法？
4. 普宁豆干炒肉家常做法？

炒肉干家常做法？

芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。

2/6

豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3/6

猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。

4/6

炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

1、主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；

3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；

4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；

5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食用。

黄干子炒肉正宗做法？

黄干子炒肉，是一道中式家常菜肴，口感鲜美。以下是该菜肴的正宗做法：

所需材料：

- 瘦猪肉（250克）

- 黄干子（50克）

- 小葱（3根）

- 生姜（适量）

- 蒜（适量）

- 红辣椒（1个）

- 食用油（适量）

- 料酒（适量）

1、 菁选酱油。

2、 五花肉切片。蒜苗切段。红椒切丝。姜切丝。豆干切条。

3、 坐锅烧热后放油炒香姜出味。

4、 放五花肉下去翻炒均匀至金黄。中途加适量的料酒去腥。

5、 加红椒和蒜苗段炒香。

6、 均匀炒散。

7、 然后加切好的豆干一起翻炒均匀。

8、 放入适量的酱油。

9、 撒下蒜苗葱段。

10、 加一勺盐调味。

1、主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;

4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用;

5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色;

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食

2/14 肉从冰箱里拿出来，用清水化冻，不要完全解冻，容易切片



3/14 肉切片加料酒，生抽，盐，淀粉腌制十分钟左右



4/14 葱姜蒜，尖椒，切好



5/14 洗好的香干切成小块



6/14 芹菜切成小段



瘦肉炒豆腐干的家常做法？

1/7 准备好所有食材。

2/7 把豆腐干切成条状，瘦肉、芹菜、胡萝卜都切成长条备用。

3/7 把肉放少量老抽搅拌一下。

4/7 锅洗干净后倒入少量油，把腌好的肉放进去炒几分钟。

5/7 肉快炒好了倒入胡萝卜条炒，然后再放芹菜。如果太干了了可加入少量开水

6/7 翻炒均匀后，放少量盐和生抽。

普宁豆干炒肉家常做法？

普宁豆干炒肉是一道广东省普宁市的传统名菜，下面是一份简单的家常做法：

所需食材：

猪肉（切丝）150克

普宁豆干（切丝）100克

青红椒（切丝）各适量

葱姜蒜末各适量

料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量

食用油适量

将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入普宁豆干丝和青红椒丝继续翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

到此，以上就是小编对于肉炒豆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒豆干的做法的4点解答对大家有用。