费菜的做法-费菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于费菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍费菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 救心菜。怎么吃救心菜？
2. 救心菜苗的做法？
3. 救心菜怎么做好吃救心菜怎么吃没毒？
4. 清炒养心菜怎么做？

救心菜。怎么吃救心菜？

材料：救心菜200克、大蒜5克、精盐5克、味精3克、酱油5克、香醋5克、菜油15克

做法：

1、将养心菜摘去老根叶用清水淘洗干净下沸水锅烫一下捞出滤干水，装盘待用。

2、干辣椒清洗干净切成短节;大蒜去皮切成蒜末待用。

3、炒锅下菜油烧至五成热下蒜末炒出香味。

4、加入干辣椒、花椒炸出香味，趁热将干辣椒、花椒连油倒入养心菜盘中，加入精盐、酱油、香醋、味精调拌均匀即成。

救心菜苗的做法？

主料：养心菜300克、 蒜6个

辅料：油适量 盐3克 白糖3克 味精2克

步骤

1.备齐食材

2.救心菜洗净控水，蒜瓣去皮切碎

3.锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味

4.蒜末爆出香味，然后加入救心菜翻炒

5.翻炒几下加入食盐和白糖调味

6.大火炒至救心菜变软，加入味精调味

7.出锅

救心菜怎么做好吃救心菜怎么吃没毒？

1.直接吃：将救心菜的嫩茎叶用清水洗净，蘸酱吃（最好是麻酱）。

2.凉拌：将救心菜的嫩茎叶用开水焯1分钟，再用凉水浸泡2分钟捞出，控去水分，切成段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀。色泽翠绿，食用旺盛。

3.什锦菜拼盘，将救心菜用水洗净，放进沸水中焯1分钟后捞出，放入冷水中浸凉捞出，控去水分，配其他不同颜色的菜、果装盘造型，色、味、型、美，很有食欲感。

4.炒菜：将救心菜切成段或丝，配肉炒或素炒，方法与一般蔬菜相同。

凉拌救心菜 材料：救心菜100g、盐少量、白糖5g、芝麻油5ml、生抽1勺。

做法： 1、 救心菜一把，摘嫩头，洗净。

2、洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖(救心菜本身有苦味，需要加糖)、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀即可。

一、凉拌救心菜

1、凉拌救心菜需要准备救心菜三百克，白糖、食用盐和芝麻油已经生抽，各适量准备一些，把准备好的新鲜救心菜去掉嫩头，再用清水把它洗净，在锅中放清水加热烧开以后放少量食用盐，把救心菜入锅焯一会。

2、焯好以后的救心菜取出以后去掉水分降温再加入准备好的白糖和芝麻油以及醋和少量的生抽，把它用干净的筷子调匀，然后直接装盘就能食用。滋味诱人特别好吃。

二、救心菜鸡蛋汤

新鲜的救心菜用来做汤也特别好吃，在制作时要把二百克救心菜用清水洗净，切成碎末，那两个鸡蛋和一小块火腿，把鸡蛋磕开调成蛋液，火腿切成小丁，在锅中放清水，加少量食用盐把切好的火腿和救心菜入锅一起煮开，再把蛋液入锅制成蛋花，出锅前加麻油和鸡精提味即可。

三、蒜香救心菜

救心菜和大蒜一起炒着吃，也很好吃，在炒的时候需要把救心菜提前用沸水焯烫，这样能去掉它的苦味，把大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放油加热以后把蒜末入锅炒出香气，再把救心菜入锅一起炒，两三分钟以后加少量生抽和食用盐，最后放鸡精炒匀就能出锅食用。

救心菜炖鱼 

材料：养心菜500g、鲩鱼肉200g、油适量、盐适量、姜适量、芫茜适量、葱适、量生抽适量、生粉适量、砂糖适量。 

做法： 

1、养心菜洗干净、鱼肉切片。 

2、姜切三片，再切部分丝芫茜、葱切碎。

清炒养心菜怎么做？

养心菜 适量 香葱 少量 蒜 少量

油 适量 盐 适量 香油 适量 陈醋 适量

芥末油 适量 白芝麻（熟） 适量

方法：1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

先把养心菜洗干净，中间剁一刀，分两半锅里，添油，葱，辣椒面，花椒面下锅炒就可以了。清炒养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材。

材料：救心菜200克、大蒜5克、精盐5克、味精3克、酱油5克、香醋5克、菜油15克

做法：

1、将养心菜摘去老根叶用清水淘洗干净下沸水锅烫一下捞出滤干水，装盘待用。

2、干辣椒清洗干净切成短节;大蒜去皮切成蒜末待用。

3、炒锅下菜油烧至五成热下蒜末炒出香味。

4、加入干辣椒、花椒炸出香味，趁热将干辣椒、花椒连油倒入养心菜盘中，加入精盐、酱油、香醋、味精调拌均匀即成。

到此，以上就是小编对于费菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于费菜的做法的4点解答对大家有用。