蚬子肉的做法-蚬子肉的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚬子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蚬子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚬子肉的家常做法爆炒？
2. 蚬肉做法家常？
3. 活蚬子的做法？

蚬子肉的家常做法爆炒？

材料：海蚬子肉250克、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐各适量

做法：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。2、海蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘

1/10 黄蚬子凉水下锅，水开后马上熄火，捞出



2/10 黄蚬子去壳，清洗干净备用



3/10 毛葱切片，生姜切粗条，大蒜切片，干红辣椒切段，香菜切段



4/10 油锅烧热，放入毛葱片、干红辣椒、生姜和大蒜爆香



5/10 放入黄豆酱



1、食材：花蚬子600克，料酒10克，辣酱20克，耗油10克，姜丝15克，油6克，葱花6克，细砂糖2克。

2、准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。

3、起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。

4、加入一勺料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。

5、再加入一勺酱油，以及一小勺细砂糖。

6、再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。

食材：海蚬肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。

做法：

1.先将海蚬搜加入姜葱焯水3分钟取肉备用。

2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。

3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。

蚬肉做法家常？

食材

蚬子肉600g 、 香葱 一把 、 大蒜 若干 、 小尖椒 3根 、 姜 2片 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.蚬子肉先用盐水泡一至两个小时，让它吐砂。

2.香葱葱白切段葱绿切末，小尖椒切碎

用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

蚬肉四季豆

主要材料

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

主要做法：

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

小贴士：蚬肉下锅一定要爆炒，时间不可过长。

活蚬子的做法？

蚬子500克，洋葱1/3个，大葱1段，黄酒2勺，植物油2勺，姜3片，盐1匙，小葱2根，香菜1颗，小米辣3根

制作步骤

蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。

锅中加入植物油，放入姜片。

加入洋葱丝。

炒软后放入大葱。

蚬子的做法：

一、凉拌蚬子

1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

2、大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；

3、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

二、葱油蚬子

1、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺

盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块

1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。

2.青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。

3.1/3个洋葱切成细丝，备用。

到此，以上就是小编对于蚬子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚬子肉的做法的3点解答对大家有用。