番茄酸汤鱼的做法-番茄酸汤鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄酸汤鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄酸汤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿酸汤鱼片的正宗做法？
2. 番茄酸汤水煮鱼片的正宗做法？
3. 酸汤番茄鱼怎么做？
4. 番茄酸汤鲈鱼做法？

西红柿酸汤鱼片的正宗做法？

步骤/方式1

鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右

步骤/方式2

金针菇洗净，撕成小朵

步骤/方式3

西红柿划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮

步骤/方式4

步骤/方式1

准备食材：草鱼杀好洗净。酸辣椒，西红柿洗净。姜切片，葱、香菜切段

步骤/方式2

草鱼剔肉切片，鱼骨切成段，分别加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉腌制一小时。

步骤/方式3

热锅冷油，不等油热下酸辣椒，姜片、葱段炒出香味

步骤/方式4

番茄酸汤水煮鱼片的正宗做法？

主料：黑鱼一条，番茄3—4个。

1、将黑鱼骨肉分离，把鱼骨鱼头洗净，沥干鱼肉，片好。鱼肉用盐、料酒、淀粉码味。

2、热锅倒入少许油，将鱼骨，鱼头稍煎，（可以让鱼汤呈奶白色）。

3、倒入较多的水，放入2—3个泡椒，大火煮20分钟左右。

4、锅中起油，将切片好的番茄放入油锅炒成番茄酱。

主料:番茄4个，多利鱼500克

辅料:葱姜蒜适量 番茄酱200克 花椒适量 草果1颗 八角桂皮适量 香叶几片 香菇5个 精盐适量

步骤1:番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出，剥皮~

步骤2:准备各种香料，香菇腿切成小块

步骤3:鱼肉切段，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟

步骤4:剥掉皮的番茄切块

步骤5:热锅凉油，油4成热的时候放入所有香料，小火煸炒出香味后放入少许老干妈辣酱。（不喜欢吃辣的可以不放）。这个过程我大概煸炒了5分钟左右，炒出香味后捞出除香菇腿外的所有香料

步骤6:放入番茄，，香菇块，小火煸炒至番茄熟烂

步骤7:倒入番茄酱，翻炒均匀

步骤8:放入腌好的鱼片，尝一下味道，如果咸度差的话，稍微加一点点盐。鱼片熟后出锅撒葱花装饰即可享用啦

1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。

2、把鱼肉片成厚点的鱼片。

3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。

5、锅里油热后放入葱段炒香。

6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。

7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。

8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。

9、另起油锅，放入葱，姜，蒜片，干辣椒炒香。

10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。

酸汤番茄鱼怎么做？

准备食材，鲈鱼500克、番茄2个、小米椒2个、泡椒5个、姜1块、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、鸡蛋清1个。

鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。

番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。

姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟。

待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀。

1.酸汤番茄鱼是一道湘菜，做法简单，但口感鲜美，适合家庭烹饪。
2.要做酸汤番茄鱼，首先需要准备海鱼块、番茄、木耳、红椒、青椒、葱姜蒜等材料。
将海鱼块去骨，切成小块；将木耳泡软，搭配红椒、青椒和葱、姜、蒜切好备用。
3.接着取一个锅，放入清水，加入少量白醋，水开后放入鱼块焯水，捞出控干水分。
将番茄切块备好。
4.接下来，将炒锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜爆香；加入番茄，煮出番茄的汁后加水，加入煮熟后的鱼块、木耳和调料，煮至浓稠。
5.最后加入少许盐，糖，白胡椒粉和酸汤，煮开即可。
综上，酸汤番茄鱼是一道美味的菜肴，可以根据个人口味加减调料。

番茄酸汤鲈鱼做法？

食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个



步骤：

1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟



2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花



3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟



4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀

到此，以上就是小编对于番茄酸汤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酸汤鱼的做法的4点解答对大家有用。