豆豉黄花鱼的做法-豆豉黄花鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆豉黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕豆豉黄花鱼的家常做法？
2. 豆豉大黄鱼做法？
3. 豆豉黄鱼的做法？
4. 干锅豆豉黄鱼做法？
5. 怎样做干锅豆豉小黄鱼？

潮汕豆豉黄花鱼的家常做法？

清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2.加适量叉烧酱和适量的蚝油

3.把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上 砂锅内刷层油

4.底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热

5.另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片 把腌制好的鱼放锅中煎一会

用 料:

黄花鱼、豆豉，大蒜、生姜、红葱头，大葱，黑白胡椒粉、生粉、盐、鸡粉、醋、五香粉

part 1- 制作蒸鱼酱汁

处将生姜、红葱头、大蒜、豆豉、大葱切碎备用；锅中热油，倒入豆豉翻炒，依次倒入生姜、蒜碎末，红葱头和大葱碎，煸炒出香；锅中加油，然后加入五香粉、盐、黑白胡椒粉、辣椒粉，继续煸炒后，盛出备用。

part 2- 处理黄花鱼

黄花鱼两面肉身划几刀，撒上盐，裹上生粉；锅中热油，放入黄花鱼，炸至金黄。

part 3- 蒸黄花鱼

调好的酱汁中加入少许醋，混合；将酱汁均匀的铺在鱼身上，入蒸锅蒸（等蒸锅中的水开后再放鱼）；5分钟后出锅，摆盘即可。

主料：黄鱼一条约一斤。

做法

1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；

2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；

3。入锅蒸约10分钟；取出即可

豆豉大黄鱼做法？

用料：大黄鱼 一条，料酒 2汤匙，盐、白糖、香油 各1茶匙，酱油、米醋、胡椒粉 各1/2茶匙，干淀粉 1汤匙，葱姜蒜鸡精植物油 适量

做法步骤

步骤 1

鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉

步骤 2

姜、蒜切片，葱切段、葱花备用

步骤 3

起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼

豆豉黄鱼的做法？

1· 黄鱼清理内脏，抹一层薄盐，鱼肚里放姜片葱丝腌制15-20分钟

2· 盘底放葱片、姜片，鱼摆盘上

3· 鱼上撒葱段、姜片、豆豉，浇两勺料酒上锅蒸8分钟。（8分钟后蒸出的汤水倒出，腥）

4· 汤水倒出后，浇两勺蒸鱼豉油，再蒸8分钟。（炒锅加入植物油，烧热后将油浇在鱼上，鱼上撒葱花）即可出锅！

干锅豆豉黄鱼做法？

烹饪步骤：

1.清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2.加适量叉烧酱和适量的蚝油

3.把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上 砂锅内刷层油

4.底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热

5.另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片 把腌制好的鱼放锅中煎一会

6.然后把鱼放入砂锅里，连煎的油一起倒入 再把腌制时的酱料适量的抹点在鱼上

7.我还加了豆豉，抹匀盖上锅盖先大火煮5分钟，再小火煮3分钟，最后开锅盖大火煮2分钟，撒上葱花即可

烹饪小贴士：

最后的开盖煮，是为了让它汁水收干，更加香，如果喜欢有点汁水，也可以盖着煮哦！

怎样做干锅豆豉小黄鱼？

用料

泥鳅 15条

豆豉 一大碟

食用油 适量

姜 4片

蒜瓣 一把

小葱 若干

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

到此，以上就是小编对于豆豉黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉黄花鱼的做法的5点解答对大家有用。