蛋黄娃娃菜的家常做法-蛋黄娃娃菜的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄娃娃菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄娃娃菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄娃娃菜怎么做？
2. 鸭蛋黄炒娃娃菜？
3. 鸭蛋黄做菜做法？
4. 鸭黄娃娃菜的做法？

蛋黄娃娃菜怎么做？

－ 准备食材 －娃娃菜 一颗鸭蛋黄 2个色拉油 适量大葱 适量盐 少许味极鲜 少许－ 步骤 －1.将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4.锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛出…

鸭蛋黄炒娃娃菜？

蛋黄娃娃菜的做法步骤

步骤 1：***切细丝。手指宽度。菜白和菜叶分开放。

步骤 2：这点注意！锅里放少许油，先炒菜白炒软，再放入菜叶，炒软。盛出备用。全程不要放水。

步骤 3：锅中放油。小火放入鸭蛋，炒碎。鸭蛋起沫时加入一勺料酒去腥。料酒一定要在这步加，不然容易挥发，导致这道菜很腥。

步骤 4：转大火放入炒好的***。快速翻炒。依次加入适量盐，酱油。

主料：娃娃菜1颗、虾米10克、鸡蛋2个。辅料：香葱1根。

将虾米提前将用小半碗温水浸泡，将娃娃菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清蛋黄完全融合，这样在之后可以吃到两种口感。

将切好的娃娃菜丝平铺入锅中，倒入虾米，再均匀的撒上一小勺盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。

均匀的淋上蛋液，再次盖上锅盖，直至蛋液焖熟，凝固就可以了。

出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可，不喜欢则都可以不撒。

娃娃菜 一二颗

鸭蛋黄 2个

色拉油 适量

大葱 适量

盐 少许

味极鲜 少许

－ 步骤 －

1.将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

步骤 1

娃娃菜洗净，一片叶子一切两半。（我是竖着切的）咸鸭蛋黄切碎，大小随意。

步骤 2

锅热油，葱花爆香，加入一点点盐和少许水，盖锅盖闷两三分钟后盛出。

步骤 3

另起锅，锅热油，葱花爆香，加入咸鸭蛋碎炒出香。

步骤 4

鸭蛋黄做菜做法？

步骤 1

准备食材，青豆和玉米粒在开水中焯熟。

步骤 2

起锅盛入水，水开放入一勺盐，内脂豆腐切成小块，放入开水中煮1-2分钟，捞出放入清水中浸泡备用，防止粘合不成型。 咸鸭蛋黄蒸10分钟至熟，然后用勺子压碎。（内脂豆腐不好切，可以在盒子里用🔪划成块。咸鸭蛋黄也可放入微波炉加热1分钟至熟）

步骤 3

鸭蛋黄可以做蛋黄焗南瓜、蛋黄酥、蛋黄娃娃菜等。

以蛋黄焗南瓜为例共分为4个步骤:

1、准备食材。

2、南瓜、葱、咸蛋黄切好备用,南瓜条放入开水锅里焯烫3分钟。

3、南瓜条沥干水分,加淀粉拌匀。 

4、南瓜条炸熟。

鸭蛋黄炒南瓜：将鸭蛋黄和南瓜切成小块，放入锅中煸炒，加入适量盐和味精，炒至鸭蛋黄熟透即可。

鸭蛋黄焗土豆：将土豆切成丁，放入锅中煸炒，加入适量盐和味精，炒至土豆熟透后加入鸭蛋黄，焗至鸭蛋黄熟透即可。

鸭蛋黄炒饭：将米饭和鸭蛋黄放入锅中煸炒，加入适量盐和味精，炒至鸭蛋黄熟透即可。

材料：

小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）

做法：

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

鸭黄娃娃菜的做法？

原料：鸭肉、娃娃菜、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：娃娃菜、鸭肉

第2步、将娃娃菜清洗一下。

第3步、放在案板上切开。

第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。

材料：

　　娃娃菜、鸭蛋、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉。

　　做法：

　　1.将娃娃菜洗净，切成段。

　　2.将鸭蛋煮熟，取出蛋黄备用。

　　3.热锅凉油，姜、蒜爆香，放入娃娃菜翻炒。

　　4.加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽，炒匀。

　　5.放入鸭蛋黄，用铲子将蛋黄破开，炒匀。

　　6.加入适量的水，煮至娃娃菜熟透。

　　7.勾芡，加入香油即可。

到此，以上就是小编对于蛋黄娃娃菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄娃娃菜的家常做法的4点解答对大家有用。