大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧安康鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红烧安康鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
安康鱼属于深海鱼,那里常年没有光线,大家谁也瞅不见谁,那就随意长了,安康鱼丑的没话说了,但是鱼肉很好吃,做红烧、鱼火锅都可以~
用料
安康鱼
1500克
生姜
3片
蒜
3瓣
香葱
2根
主料:安康鱼1条(5斤)
2副料:大蒜、姜片、枸杞调料:盐、料酒、白胡椒粉
3鱼康鱼洗净,将鱼内脏去除干净,剁成大块
4锅中加水,将安康鱼块放入锅内焯烫,加入盐、料酒去腥
5焯烫好的鱼块捞出备用
首先要去选一条一斤半左右的鲤鱼,然后把鱼洗干净控干水分,再用水淀粉把鱼涂抹均匀,这样在下锅炸的时候不会炸胡。
锅里面放上适当调和油,油热后把油倒出重新加入调和油,这样热锅冷油避免沾锅,把鱼炸到两面金黄后倒出,然后再倒油加葱姜辣椒超香,然后倒入煎好的鱼,再倒一点酱油和盐,加入一点清水,盖上盖子加热5分钟后就可以出盘了。
安康鱼属于深海鱼,那里常年没有光线,大家谁也瞅不见谁,那就随意长了,安康鱼丑的没话说了,但是鱼肉很好吃,做红烧、鱼火锅都可以~
用料
安康鱼
1500克
生姜
3片
蒜
3瓣
香葱
2根
1. 安康鱼处理干净,斩成块儿,此鱼肉质肥嫩,无乱刺。
2. 切好的鱼块入油锅中煎一下盛出备用。另起锅,倒入适量油,加入葱姜蒜片炒香。
3. 老抽沸腾后,加入适量热水,调入盐,白糖,醋,将煎好的鱼块儿倒入锅中。
4. 煮至汤收到一半的时候尝一下味道,根据情况再做调整。收汤,关火,盛盘,OK!
包括:安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。
1、第一步把安康鱼洗净切块。
2、然后把安康鱼焯水,焯水后捞出备用。
3、锅内放油加热,放入葱姜蒜快速翻炒。
4、锅内放入酱油。
做法步骤
步骤 1
安康鱼基本都是三斤以上,其实没多少肉,买的时候要看看鱼嘴里有没有塞进东西,一些不良商家为了增重,会塞进去一些烂鱼烂虾的。买回来后要简单冲一下。
步骤 2
安康鱼鱼嘴巴很锋利,用剪刀把鱼嘴剪去,再用剪刀把鱼嘴里的鱼齿去掉,一小块很锋利,注意扎手。
红辣椒100克,辣椒油100克,芝麻酱100克,胡萝卜100克。大***100克,植物油10克,大蒜10克,料酒10克,老抽10克。
以上就是全部做法,谢谢参考品尝
包括:安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。
1、第一步把安康鱼洗净切块。
2、然后把安康鱼焯水,焯水后捞出备用。
3、锅内放油加热,放入葱姜蒜快速翻炒。
4、锅内放入酱油。
红烧安康鱼的方法如下:
主料:安康鱼1条
辅料:食用油适量、食用盐适量、大葱适量、姜4片、蒜2个、干红辣椒2个
步骤一:安康鱼洗净切块。
步骤二:将切好的鱼块凉水下锅,烧制水开。
主料:安康鱼1条(5斤)
2副料:大蒜、姜片、枸杞调料:盐、料酒、白胡椒粉
3鱼康鱼洗净,将鱼内脏去除干净,剁成大块
4锅中加水,将安康鱼块放入锅内焯烫,加入盐、料酒去腥
5焯烫好的鱼块捞出备用
安康鱼的做法,有红烧,炖豆腐等。安康鱼营养价值很高,具有低热量、低脂肪的特点,并且含有丰富的维生素,比如维生素A、维生素D、维生素E等。
安康鱼还是女性朋友养颜美容的佳品,它具有抗氧化的作用,它的胶质更是能有效帮助女性朋友们养颜美容。
附具体烹饪做法:
1.红烧安康鱼
红烧安康鱼是一道比较家常的菜式,需要准备的材料有安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、
葱、蒜。
先把安康鱼杀好洗干净切成块状,接着把姜、葱、蒜洗净切碎。把锅烧热,倒进油,把切好的安康鱼倒进锅中煎一下再盛到盘中待用。
再加入适量的油,把姜、葱、蒜倒进锅中炒香,加入适量的老抽、醋、白糖以及适量的热水。再把煎过的安康鱼倒进锅中煸炒。直至鱼肉收汁,即可起锅装盘。
2.安康鱼炖豆腐
安康鱼跟豆腐搭配起来,味道十分可口,需要准备的材料有安康鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣酱、糖、油。
到此,以上就是小编对于红烧安康鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红烧安康鱼的做法的4点解答对大家有用。
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