炖酥肉的做法-冬瓜炖酥肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖酥肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炖酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜炖酥肉怎么做？
2. 西红柿炖小酥肉的家常做法？
3. 家常小酥肉怎么炖好吃？
4. 炸酥肉正确怎样炖骨方法？
5. 清汤酥肉汤的家常做法？

萝卜炖酥肉怎么做？

食材主料：酥肉250g 

辅料白萝卜1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.白萝卜削皮滚刀切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入白萝卜

4.煮至白萝卜变至透明倒入酥肉煮15分钟

5.到入切成段的大葱

6.加盐，鸡粉调味即可小贴士酥肉不用过早到进去煮。

西红柿炖小酥肉的家常做法？

主料：酥肉200克，西红柿80克。

辅料：油5毫升，盐4克，酱油10毫升，葱一段，姜半块，八角3粒，花椒10粒。

做法：

1、切好葱姜备用。油不要过热，放入八角和花椒。

2、将花椒炸到变色放入葱姜，放入酥肉。

家常小酥肉怎么炖好吃？

步骤 1



先炸酥肉 1:两个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀，再加入盐，静置10分钟左右。 2:里脊切片加入盐和花椒粉腌制10分钟左右 3:将腌制好的里脊加入蛋液继续腌制一会。程度看上去黏稠就行。如果太稀，就再加点淀粉。 4:油锅烧至6成，炸第一次，然后再烧至7成热，复炸一遍。 炸好的酥肉配酱料也是很好吃的！

步骤 2

将西红柿切丁

步骤 3

无丝豆切小段

步骤 4

鲜香菇切丁

步骤 5

家常小酥肉是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的步骤：

所需材料：

1. 猪肉 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒 适量

4. 生抽 适量

5. 老抽 适量

6. 冰糖 适量

7. 八角 适量

主料：酥肉200克，西红柿80克。

辅料：油5毫升，盐4克，酱油10毫升，葱一段，姜半块，八角3粒，花椒10粒。

做法：

1、切好葱姜备用。油不要过热，放入八角和花椒。

2、将花椒炸到变色放入葱姜，放入酥肉。

家常小酥肉通常是指炖煮得又酥又嫩的猪肉块。以下是炖制家常小酥肉的步骤：

材料：

- 猪肉块（最好是带一点肥肉的肉块） 

- 姜片 

- 大葱 

- 料酒 

- 酱油 

- 白糖 

- 盐 

五花肉约700克；盐适量；五香粉1小勺；葱姜片15克；八角1个；头道鲜酱油2勺；料酒1勺；鸡精少许；盐适量；水适量；香菜段；葱；姜丝；头道鲜酱油3勺；料酒1勺；鸡精少许；鸡蛋1个；淀粉2大勺；啤酒适量；（炸糊）酥肉是我国各地常见的一种食品名称，主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。做法和步骤1将五花肉切厚片备用；加入生抽、五香粉、盐、鸡精、料酒腌渍入味；将鸡蛋、淀粉、啤酒调和成浓稠合适的炸糊，将腌好的肉拌匀；倒入半锅油，约6-7成油温，逐片下入挂糊的肉片，炸至金黄后捞出；复炸一遍沥油备用；

2锅中留少许底油将葱姜片八角爆香，烹入料酒和生抽；翻入炸好的肉片，加入没过肉的水；大火烧开后，小火焖制，至肉酥烂；撒葱姜丝和香菜段，加入盐和鸡精调味即可。

炸酥肉正确怎样炖骨方法？

原料

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排骨 (5块)

盐 适量

鸡蛋 3个

面粉 适量

1、将排骨斩断成2-2.5厘米左右的段，不要太大块，因为炸了后会膨大。

2、排骨用清水洗净，加入盐，调料用手抓匀。再打入鸡蛋清拌匀就可以了。

将排骨洗净，用厨房用纸吸干水分，盛入碗中。加入适量盐和料酒，搅拌排骨，使得排骨和调料充分混合。

腌制完成后，往排骨/五花肉当中加入打好的鸡蛋、适量的淀粉和炸鸡粉。

往锅中倒入适量的油，尽量没过排骨或五花肉。

开中档火，将筷子伸如油中，待筷子周围出现泡泡时，将排骨/五花肉一块块下锅油炸。

待排骨/五花肉表面开始变黄，捞起放置

清汤酥肉汤的家常做法？

1.300克大块里脊肉加入盐、花椒粉、料酒充分揉匀，腌制过夜；

2.200克玉米淀粉、10克面粉、2个鸡蛋和适量水调匀成粉浆；

3.油烧热至六成，放入均匀裹上粉浆的里脊，调中小火慢慢炸透，至外皮金黄，捞出；

4.等酥肉充分凉透，改刀切厚片，铺入碗中；

5.大火上汽后调小火，蒸二三十分钟，最后舀入熬好的鸡汤即可。

到此，以上就是小编对于炖酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖酥肉的做法的5点解答对大家有用。