香酥肉的做法-香酥肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥肉的做法？
2. 香酥肉片的家常做法？
3. 香酥肉怎么做？
4. 云南蒙自香酥肉的做法？
5. 香酥炭烧肉做法？

香酥肉的做法？

原料：瘦肉一块、包菜叶适量、葱、香菜叶、生抽、盐、生粉、糖各适量。

做法步骤：

第1步、准备所有材料，洗净廋肉切片，葱洗净切成葱花，包菜叶洗净剪成碗状。

第2步、在瘦肉片内加入适量生粉、生抽、盐拌匀腌制15分钟。

第3步、起锅热油。

第4步、在一个碗内倒入多点生粉，用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上，让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。

第5步、下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉，并依次放入热锅内慢火煎至金黄。

第6步、然后再反转另一边煎至金黄，夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内。

 1.将五花肉切成手指般大小，长短 

2.将肉片放入盐腌制十分钟 

3.放入五香粉，花椒拌匀 

4.鸡蛋打散

 5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

香酥肉片的家常做法？

原料：

五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜。调料：酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。

制作方法：

1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；

2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；

3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊；

4、锅里油烧热，下入肉片油炸酥脆捞出即可。

香酥肉片的做法 主料 五花肉 3000g 鸡蛋 5个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 红薯粉 适量 面粉 适量 味精 适量 酵母 适量 步骤

1.五花肉切片，然后在里面加入鸡蛋，胡椒粉，花椒粉

2.在里面加盐，用手把所有的肉和调料搅拌均匀，备用。

3.适量的面粉，加入酵母，先把面发一发，然后加点红薯粉，备用。

4.然后把调配好的糊倒到配好的肉里，让肉都均匀的裹上粉。

香酥肉怎么做？

香酥肉是一道传统的中式热菜，下面是香酥肉的做法：

材料：

1. 猪里脊肉 300克

2. 盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精适量

3. 葱姜蒜适量

4. 生粉适量

5. 面包糠适量

6. 花生油适量

云南蒙自香酥肉的做法？

材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量；

做法：

1）五花肉切片，

2）将五花肉片放入鸡蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）盐适量拌匀。

3）锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。

1、材料：猪肉(肥瘦)400克，八角1克,香叶1克,花椒1克,桂皮1克,酱油30克,白砂糖15克,大葱5克,姜1克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)5克,醋5克,味精2克,植物油50克。

2、将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。

3、其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。

4、把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

5、勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段即可。

 1.将五花肉切成手指般大小，长短 

2.将肉片放入盐腌制十分钟 

3.放入五香粉，花椒拌匀 

4.鸡蛋打散

 5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

把五花肉或者肥肉切片，加料酒，胡椒粉，盐稍微腌制一下！然后调糊1，用豌豆面加鸡蛋再加少许小粉，搅拌均匀，把腌好的肉加如糊里完全裹上糊糊，锅里热油六成热下入肉炸至微黄，捞出，再复炸至金黄就可以了！

香酥炭烧肉做法？

腌制调料拌均匀待用。

2.

猪颈肉改刀去掉适量肥肉,在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分。

3.

用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。

4.

将猪颈肉里的糖去干净,锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油。

到此，以上就是小编对于香酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥肉的做法的5点解答对大家有用。