炸小酥肉的做法-炸小酥肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸小酥肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸小酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酥肉的家常做法？
2. 炸酥肉的做法？
3. 炸酥肉最佳配方？
4. 爷俩炸酥肉家常做法？

炸酥肉的家常做法？

步骤/方式一

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行

步骤/方式二

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

步骤/方式三

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

步骤/方式四

1. 先把肉切成条，装在容器里，滴上几滴柠檬汁。

2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一个容器加入生粉，面粉、盐，胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。

4. 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。

5. 油锅烧到七分热，放入肉条炸。

6. 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金***捞出控油。

炸酥肉的做法？

材料：五花肉、盐、糖、花椒粉、鸡精、黄酒、鸡蛋、淀粉、植物油。

制作酥肉的过程：

一块五花肉，切成刀背那么厚的小片片。加盐多半勺、胡椒粉多半勺、糖一勺、花椒粉多半勺、鸡精一勺。

2.准备黄酒三勺，倒入上步骤的肉里，再来8-9个鸡蛋，抓匀备用。

3.加入适量淀粉，什么淀粉都可以，不要面粉。再次抓匀。

4.架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了。搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了。

炸酥肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份炸酥肉的做法，供你参考：

所需材料：

瘦肉（肥瘦相间的梅花肉更佳）500克

鸡蛋1个

干淀粉100克

盐、五香粉、生姜、蒜适量

面包屑或面粉适量

步骤：

将瘦肉洗净，切成小块或小条。

加入盐、五香粉、生姜末、蒜末，搅拌均匀腌制30分钟。

炸酥肉最佳配方？

炸酥肉最佳的方法是在网上买的炸酥肉粉，非常好吃，以前我们自己调糊，刚开始几次还可以后来越调越不好吃，有次在抖音上看到酥肉粉买来试试，做法也很简单，五花肉切成片状用盐，胡椒，料酒，五香粉，花椒粉等抓匀入味，用水把酥肉粉调成糊状后淋点油搅匀把腌好的五花肉一片一片的裹上糊炸，炸成金***捞出，全部炸好后再把油加热倒进去复炸一遍就可以开吃了，我做过几次了很好吃噢

1、主料：肉适量、鸡蛋适量、面粉适量。

2、辅料：老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。

3、把瘦肉，切条，大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。

4、面粉加鸡蛋，加盐，搅拌成不干不软的面糊。

5、起锅放油，烧到五成，转小火

6、把肉条，放面糊里打滚一圈，用筷子夹起来放入油里

7、开始炸，一条一条放进去，炸到金黄就可以了。

爷俩炸酥肉家常做法？

爷俩小酥肉是一种传统的广东美食。以下是家常做法：

1.将瘦猪肉末、葱花、姜末以及适量的酱油、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.把鸡蛋清倒入腌好的肉末中，搅拌均匀。

3.加入适量的面粉和淀粉搅拌至肉末表面裹上一层薄薄的粉末。

4.将油热至七成热，放入裹好粉的肉末，小火慢慢煎熟。

5.待肉末变色后，调大火力煎至两面金黄即可。

6.用生菜叶装饰即可享用美食。

食材：猪里脊肉500克。面粉，淀粉，花椒，鸡蛋，蚝油，料酒，适量。

做法:

1、里脊肉切条，加花椒粒，一勺盐，一勺胡椒，一勺蚝油，两勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

2、鸡蛋和面粉淀粉，一勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。

3、面糊倒进肉里，使肉均匀裹上。

爷俩炸酥肉是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪肉里脊肉或者猪肉瘦肉500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 面包糠适量

前腿肉200g、料酒20g、姜葱汁10g、鸡蛋液1个、淀粉60g、老姜15g、大蒜3瓣、大葱50g、酱油15g、白糖30g、醋25g、熟芝麻5g、花椒粒15-20颗

把猪腿肉洗净切段，将肉段用料酒、盐、葱姜汁水、鸡蛋液和生淀粉码味，将所有调料均匀裹在肉上，把老姜、大蒜切成米，大葱切成小段。

锅内倒菜籽油烧热至6成时，将码味后的肉放入锅中炸至定型。

第一遍炸至小酥肉颜色金黄即可捞出。

将油烧热至9成时，将第一遍炸好的小酥肉倒入锅中再炸一遍。

锅内留少量底油，下姜米、蒜米和葱花爆香锅。

再倒入盐、料酒、酱油、白糖、醋和水淀粉调成的糖醋味汁。

等大火收缩至成二流芡时，下入小酥肉拌匀，出锅后撒上芝麻即可。

到此，以上就是小编对于炸小酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸小酥肉的做法的4点解答对大家有用。