凉拌臭菜的做法-凉拌臭菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌臭菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌臭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸菜都是怎么拌的？
2. 凉拌咸菜丝？
3. 拌咸菜丝的做法？
4. 凉拌臭豆腐做法？
5. 陕西农家凉拌咸菜丝做法

咸菜都是怎么拌的？

凉拌咸菜的做法：

1.咸菜疙瘩一个，小葱两棵。用现在的小鲜葱最好。

2.小葱切丝。

3.咸菜切丝用开水焯烫，去下咸味。

4.捞出控下水分。

5.放入葱丝，拌入香油、白醋、鸡精拌装盘。

凉拌咸菜丝？

食材明细 咸菜疙瘩半个 小葱适量 辣椒油适量 盐适量 咸鲜口味 

做法步骤 1 准备好咸菜疙瘩。

2 咸菜切细丝。

3 浸泡在水里。

4 20分钟后控干水分，加入辣椒油等调料。

5 撒香葱拌匀。

 准备材料： 咸菜疙瘩2-3个、 蒜头5瓣、 干辣椒5个、 香葱适量、 蚝油、 生抽、 料酒、 醋、 山胡椒油、 黑胡椒粉、 麻辣鲜调味粉等 以上为个人习惯用于凉拌的个人口味材料仅供参考。 分量看个人口味。 （个人偏好辣还加了油辣椒和剁椒同拌） 其实流程很简单：

1.咸菜疙瘩去皮切丝冲洗后焯水控干备用。

2.大蒜、干辣椒切末，香葱切一厘米小段，分量看个人口味。

3.蒜末辣椒末香葱以及各种调料加入咸菜丝中搅拌

拌咸菜丝的做法？

做法步骤：

步骤 1

咸菜丝淘洗几次后用水浸泡1小时左右，最好泡到没有咸味后捞出控干水份放入小盆备用。

步骤 2

葱切丝 香菜切段加入到咸菜丝中。

步骤 3

倒入味极鲜和醋，并放入少许盐。

步骤 4

冷锅凉油加入八角花椒慢慢加热炒出香味后挑出八角花椒，把油倒入咸菜丝中，拌匀装盘。

具体步骤：

第1步：先把咸菜清洗干净，然后把它切成丝，这个要切的土豆丝差不多粗细就可以了，但是一定要把它切得粗细均匀。

第2步：咸菜丝切好以后，我们把它放入清水入浸泡，去除它一部分的咸味，滤出以后我们要攒干水分。

第3步：把咸菜丝放入盆里，我们再放入切好的香菜段，葱丝，这个是必须要放得。

第4步：再加入生抽，白糖，味精，香油，最后再浇上半勺滚烫的辣椒油，拌匀以后装盘，这个鲜香美味的凉拌咸菜丝就做好了。

凉拌臭豆腐做法？

臭豆腐 1000克 、 薄荷叶 50克 、 鱼腥草叶 50克 、 盐 适量 、 姜蒜小米辣 适量 、 酱油、蚝油 适量 、 花生米 、水豆豉 适量 、 酸醋 适量

烹饪步骤

步骤1

先把臭豆腐洗净切条，锅里油热放几片姜炸香捞出，放入臭豆腐条煎炸 。

步骤2

臭豆腐条炸至两面金黄外黄里嫩，捞出臭豆腐炸好后还要经过二次回锅煎炸，三分钟左右捞出凉凉，把小元细叶、薄荷叶和鱼腥草叶洗好备用 。

步骤3

把小元细叶、薄荷叶和鱼腥草叶放底部，把臭豆腐条用剪刀剪成一寸半的长放在上面，再依次放入调料 。

陕西农家凉拌咸菜丝做法

1、主料：咸菜1块、洋葱1块、木耳3克、黄瓜1段。

2、辅料：酱油1茶匙、醋1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙。

3、拌咸菜的做法：黄瓜洗净切丝，洋葱洗净切丝，木耳处理一下。

4、咸菜头洗净切丝泡水，泡到自己需要的咸度。

5、材料放入盆中，加入酱油。加入醋、加入蚝油、加入香油拌匀即可，开吃。

准备材料： 咸菜疙瘩2-3个、 蒜头5瓣、 干辣椒5个、 香葱适量、 蚝油、 生抽、 料酒、 醋、 山胡椒油、 黑胡椒粉、 麻辣鲜调味粉等 

做法：

1.咸菜疙瘩去皮切丝冲洗后焯水控干备用。

2.大蒜、干辣椒切末，香葱切一厘米小段，分量看个人口味。

3.蒜末辣椒末香葱以及各种调料加入咸菜丝中搅拌

配料咸菜疙瘩半个，香菜一棵，大蒜一瓣，辅料油辣子一小勺糖一小勺，香油少许，花椒油少许，辣椒红油两小勺。

1.咸菜疙瘩洗净表面。

2.切丝，如果特别咸就用水冲洗几次去掉部分盐分，我这个不太咸，没水洗。

3.蒜切末。

4.香菜洗净切段。

食材明细 咸菜疙瘩半个 小葱适量 辣椒油适量 盐适量 咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 【菜谱换礼2】凉拌咸菜丝的做法步骤 1 准备好咸菜疙瘩。

2 咸菜切细丝。

3 浸泡在水里。

4 20分钟后控干水分，加入辣椒油等调料。

5 撒香葱拌匀。

到此，以上就是小编对于凉拌臭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌臭菜的做法的5点解答对大家有用。