大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于里脊肉的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍里脊肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
原料:猪里脊肉250克
调料:盐2克,酱油10克,料酒10克,姜2片(切丝),面粉30克,玉米淀粉30克,小蛋1个
做法
1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍几下,再改刀成1厘米的长条;将切好的猪肉放入碗中,倒入所有的调料,用手抓匀,腌制30分钟;中途搅拌一次,使所有的调料融入肉中,没有水分,这样可以防止脱浆;
2、将面糊(面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个)勾兑均匀(不能太稀),倒入肉中(挑出姜丝),搅拌均匀;
猪里脊肉150g,西葫芦半根,小番茄5个,蚝油,生抽,料酒,黑胡椒粉,橄榄油,熟白芝麻
做法
1.里脊肉切1cm左右的片
2.用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
3.西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
5.把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上,把锡纸对角盖起来,包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)
6.放入平底锅,加盖,中火,加热6分钟左右,打开锡纸包撒上白芝麻即可。
里脊肉250克,生菜一颗。油2勺,生抽2勺,排骨酱(蚝油)2勺,柠檬半个,黑胡椒碎少许,孜然粉少许。
做法:
里脊肉切成2-3毫米薄片。
放在碗里,加2勺排骨酱,也可以换成叉烧酱或蚝油。
加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
主 料:猪里脊肉250g
辅料:鸡蛋1个,盐2茶匙,白糖1茶匙,番茄酱2汤匙,清水适量,葱1段,姜适量,白醋少许,食用油适量,淀粉20g
做法:
1. 猪里脊肉洗净,切成长约4cm,厚约1cm的长条状。
2.切好的里脊肉放入碗中,加入盐、葱、姜,搅拌均匀,腌制15分钟。
工艺:炒
口味:家常味
时间:<15分钟
配料:
烹饪步骤:
1.里脊肉洗净
2.切片
3.切成这样的大薄片,然后再平均切成三块,就可以了
4.放进盆里
5.加入黑胡椒粉,料酒,耗油,生粉
食材:
猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
做法:
1里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制
2土豆淀粉+适量清水拌匀,静置半小时倒掉表面的清水,加入腌好的里脊肉片,挂上糊。
里脊肉首先按纹路切成薄片,然后加入调料生抽料酒抓拌均匀,然后加入淀粉再次搅拌,最后倒入一些食用油封水份,这样炒起来肉质很嫩滑。若是做水煮肉片就不用封油了,可以按前面程序做好直接下锅。仅供参考,谢谢!
原料:
牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、绍酒1汤匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、盐5g、洋葱1个、青菜椒1个、油2汤匙(30ml)。
做法:
1、牛里脊洗净,切成一厘米的长条;
2、放一个蛋清、水淀粉、绍酒腌20分钟;
1、主料:牛里脊适量、苹果适量、青椒适量、圆葱适量。
2、辅料:生抽适量、老抽适量、黄油适量、蚝油适量、植物油适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量、淀粉。
3、里脊肉切指甲大小的丁。
4、青椒和圆葱同样切丁。
5、里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀,腌制半小时左右入味。
1、食材:面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉1.5g、料酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。
2、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。
3、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
4、再次揉均匀。
5、把面团擀成长方大片。
6、在上面刷上一层香油。
7、然后上下三折叠。
8、在左右折叠,像叠被子一样。
9、再次把面团擀成长方大片。卷成长条。10、切成等份小段。
11、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。12、轻轻擀成圆饼依次做好全部。
到此,以上就是小编对于里脊肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于里脊肉的家常做法的5点解答对大家有用。
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