嵊州汤年糕的做法（嵊州汤炒年糕）

本篇文章给大家谈谈嵊州汤年糕的做法，以及嵊州汤炒年糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、汤年糕的做法
• 2、汤年糕怎么做好吃
• 3、嵊州豆腐汤年糕

汤年糕的做法

准备食材：绿豆、年糕、红枣和米酒。 将红枣用剪刀剪开，绿豆加入凉水大火煮开，改小火煮。 煮20分钟后，关火焖20分钟，再煮，待绿豆煮烂脱皮（用漏勺把绿豆皮捞起不要）。 放入米酒煮10分钟。

汤年糕的做法如下：主料：年糕400克、黄芽菜500克。辅料：葵花籽油少许、青蒜2根、盐适量、老汤适量。年糕片放入网篮用水冲净。黄芽菜洗净改刀切成寸断。青蒜改刀切花。锅中倒入少许底油。

步骤如下：青菜择洗干净。将青菜切成小段，备用。年糕切成片。将切好的年糕，洗净。热锅，倒入适量油。油热后，倒入青菜，进行翻炒，翻炒至青菜变色。加入适量盐，继续翻炒。

汤年糕怎么做好吃

青菜择洗干净。将青菜切成小段，备用。年糕切成片。将切好的年糕，洗净。热锅，倒入适量油。油热后，倒入青菜，进行翻炒，翻炒至青菜变色。加入适量盐，继续翻炒。

准备食材：绿豆、年糕、红枣和米酒。 将红枣用剪刀剪开，绿豆加入凉水大火煮开，改小火煮。 煮20分钟后，关火焖20分钟，再煮，待绿豆煮烂脱皮（用漏勺把绿豆皮捞起不要）。 放入米酒煮10分钟。

年糕片放入网篮用水冲净。黄芽菜洗净改刀切成寸断。青蒜改刀切花。锅中倒入少许底油。倒入黄芽菜大火翻炒1分钟左右。加入老汤，煮至汤沸腾倒入年糕片。盖盖焖煮5分钟左右，待年糕熟透。

汤年糕的做法步骤 大***洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。 放入大***并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

将要用的绿色大***和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。把大***洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来，因为加了姜片更美味。

嵊州豆腐汤年糕

大卡（100克）-117大卡（100克）。一份嵊州豆腐年糕热量145大卡（100克）-117大卡（100克）。嵊州豆腐年糕是嵊州的特色小吃，用雪菜炒香，加豆腐炖煮成清爽的汤头，再加年糕最终煮成的。每100克的热量是173大卡。

豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。

豆腐汤年糕又称豆腐年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。主材料从名字上便可看出为豆腐和年糕。味道鲜美，色泽亮丽。

一碗嵊州豆腐年糕的重量是200克。一条年糕大概多少克一般在半斤左右。也就是二百五十克，年糕的主要原材料是糯米。

老豆腐四分之一块 老抽少许 生抽少许 糖少许 盐少许 做法 年糕切成3-4厘米长，0.5里面宽和高的小长条，泡在水中备用 鸡蛋打散，打时加入少许盐。

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