鱼丁的做法-鱼丁的做法大全家常炒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼丁的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼丁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？
2. 刃子鱼怎么做？
3. 鱼肺泡的正确做法？
4. 亲珍路鱼做法？
5. 细鳞鱼的做法有哪些？

求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？

准备松花鱼1条、香其酱1包、肥猪肉30g、葱1根、姜少许、蒜半头、大料2瓣、料酒1勺、老抽2勺、香菜2根、菜椒2个

松花鱼洗净去腮，按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎）

备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段，热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟

葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟，开大火，加生抽与料酒再煎一分钟，加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。大火烧开调小火慢炖20分钟，开锅撒蒜末，大火收汁。

乘盘撒香菜，即可。

用料 松花鱼 1条 香其酱 1包 肥猪肉 30g 葱 1根 姜 少许 蒜 半头 大料 2瓣 料酒 1勺 老抽 2勺 香菜 2根 菜椒 2个 红烧松花鱼的做法 松花鱼洗净去腮 按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎） 备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段 热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟 葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟 开大火，加生抽与料酒再煎一分钟 加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。

刃子鱼怎么做？

刃子鱼300克，小米辣、蒜米、姜片、香葱适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

1，把刃子鱼内脏清理干净。

2，热锅下油，把鱼均匀地摆在平底锅，然后撒少量的盐花用小火煎，煎4分钟左右熄火，停5分钟左右再开火，反复几次这样，一直煎到鱼干水了。

3，然后把鱼翻转，再撒适量的盐花，反复再开火熄火一直煎至鱼两面金***，然后铲上碟子。

4，把香葱、小米辣、蒜米、姜片切好。

5，再开火下油，放蒜米、小米辣、姜片进去爆香，然后煎鱼回锅。

6，加2勺生抽、1勺料酒、洒点水花。

7，撒香葱在面上，盖上盖子小火焖2分钟左右。

8，非常浓香的刀子鱼就做好了。

鱼肺泡的正确做法？

鱼肺泡的做法如下:

材料：鱼泡200克，红椒2件，葱15克，姜15克。

配料：广东米酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

1、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。

2、大火起油锅，待油热之后放入姜丝，葱白和红椒爆香。

3、把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒。

亲珍路鱼做法？

首先将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。

鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

1、红椒洗净，去筋膜切椒丝。

2、大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片。

3、鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下。

4、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟。

5、开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

细鳞鱼的做法有哪些？

食材：细鳞鱼1条，水豆腐1块，葱、姜、食用油、香菜、盐适量。

做法：

1、细鳞鱼一条，清洗干净。

2、清洗干净的鱼切成小段，这样和豆腐一起炖，会更入味。

3、香菜，毛毛葱和蒜都备好。做鱼汤之类的菜肴，香菜一定是必不可少的。另外还有姜忘了入镜。

到此，以上就是小编对于鱼丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼丁的做法的5点解答对大家有用。