嘎鱼炖豆腐的做法-嘎鱼炖豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘎鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嘎鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘎鱼炖豆腐的家常做法？
2. 嘎啦鱼炖豆腐正宗做法？
3. 酸菜豆腐炖嘎鱼怎么做好吃？
4. 黄嘎牙鱼炖豆腐做法？

嘎鱼炖豆腐的家常做法？

做法步骤：

1· 嘎鱼买的时候让卖家净膛就可以，回家清洗干净就可以啦

2· 豆腐切***块大小

3· 准备葱姜蒜及其他香料

4· 热锅凉油，小火

5· 把嘎鱼放入锅中煎一会儿，一面大概煎3分钟翻面煎另一面

6· 煎完鱼锅中留底油，放入葱姜蒜花椒大料大火煸香

7· 放入煎好的嘎鱼再把所有调料和水加入锅中大火烧开，炖5分钟左右

8· 放入豆腐在鱼上面，不用翻炒，让豆腐尽量都浸在汤汁中，大火再烧10分钟左右即可出锅

食材：嘎鱼 豆腐

做法

1、用小苏打和盐搓洗鱼身粘液，干净后沥干水分，锅里放油、放盐（防止掉皮）两面煎鱼；

2、鱼煎好后放料酒、花椒，葱姜蒜炒出香味;

3、放入没过鱼的开水，放适量盐，一点生抽一点糖，关盖中火炖3分钟，（一定要开水汤才会白）放入豆腐炖15分钟，出锅前撒入白胡椒粉、葱花，辣椒即可。

主要食材：

        嘎鱼一斤，豆腐半斤，葱，姜，胡椒粉，盐，油

做法：

第一步：豆腐处理：把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，待用

材料：嘎鱼600g，嫩豆腐一块，泡水粉条150g，佐料适量，葱姜蒜少许，八角少许，花椒少许，香叶少许，辣椒少许

做法

第一准备好食材。

第二，腌制清洗好的嘎鱼，放料酒，姜，五香粉，胡椒粉，耗油，盐

第三，点火烧锅，放油，佐料，放用水调好的黄豆酱，烧煮十分钟，闻到酱的香味，再放豆腐，粉条，调好盐味，盖盖闷十分钟，在放嘎鱼，放半瓶啤酒去腥，焖锅小伙煮二十分钟即可

1、首先把嘎牙鱼去除内脏清洗干净，葱、姜、蒜、红辣椒切碎，豆腐切块，香菜切末备用即可；

2、然后把炒锅加油烧熟，爆香葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、大料后加足够量的开水，加酱油，加糖调味；

3、接着加入嘎牙鱼，加料酒和醋去腥，大火烧开10分钟，汤汁变奶白色；

4、最后就是加入豆腐，文火炖30分钟，出锅时加盐，撒入香菜末就可以装盘上桌

嘎啦鱼炖豆腐正宗做法？

1、将嘎鱼洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。

2、放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。加适量盐调味，继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。

1、首先把嘎牙鱼去除内脏清洗干净，葱、姜、蒜、红辣椒切碎，豆腐切块，香菜切末备用即可；

2、然后把炒锅加油烧熟，爆香葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、大料后加足够量的开水，加酱油，加糖调味；

3、接着加入嘎牙鱼，加料酒和醋去腥，大火烧开10分钟，汤汁变奶白色；

4、最后就是加入豆腐，文火炖30分钟，出锅时加盐，撒入香菜末就可以装盘上桌

酸菜豆腐炖嘎鱼怎么做好吃？

步骤1.嘎鱼去鳃去内脏清洗干净2.豆腐切成块备用3.酸菜清洗几遍，切成块备用4.锅内放油，放入葱姜蒜炒香5.放入酸菜翻炒出香味6.倒入一大碗水煮开7.放入嘎鱼煮至鱼身变硬8.放入豆腐，调入盐和鸡精9.转小火，炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味，撒胡椒粉出锅即可小贴士1.无论是鱼还是豆腐，炖煮的时间越长越入味越好吃。2.白胡椒粉不要省略，可以去腥提鲜，让菜的味道更好。3.这道菜不仅可以吃鱼吃豆腐吃酸菜，酸爽鲜美的鱼汤也一定要来一碗，味道棒极了！

黄嘎牙鱼炖豆腐做法？

步骤1

准备好以下食材：嘎牙子鱼处理干净，尤其是鱼骨附近的鱼血一定要洗干净，要不会很腥，北豆腐切小块，香菜、葱、姜和大蒜切好

步骤2

炒锅中放入适量调和油，然后将花椒和八角放入锅中爆出香味

步骤3

用料

黄嘎牙鱼4条，豆腐1块，真姬菇适量，香菜2棵，葱1段，姜1小块，小葱1根，植物油1大勺，猪油(板油)1小勺，水(开)3杯，料酒1大勺，香醋1大勺，食盐适量，白糖2克，鸡精2克

做法步骤：

1，香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花

2，豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净

3，锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄嘎牙鱼

4，中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片

5，加入开水、料酒、香醋煮开

6，加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火

到此，以上就是小编对于嘎鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘎鱼炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。