丝瓜煮鱼的做法-丝瓜煮鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丝瓜煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 丝瓜煮鱼的做法？
2. 丝瓜炖干鱼的做法？
3. 煮鱼的做法王刚？

丝瓜煮鱼的做法？

1、主料：鲢鱼1条，丝瓜200克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、糖、胡椒粉各适量。

2、将丝瓜去皮，洗净切成条。

3、将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放人料酒、盐、葱、姜、糖、油，注入适量清水，煮至鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。

做法:1/7

把草鱼切小块，倒入少量料酒和油，腌制10分钟后，煎熟（外黄，内嫩）

2/7

丝瓜去皮，切成小块

3/7

把青椒，朝天椒和蒜瓣切碎

4/7

倒入适量的油，先把辣椒炒半熟

5/7

倒入丝瓜，放适量的生抽，炒两分钟

准备好材原料；

2.鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；

3.烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；

4.鱼片变色后捞出来备用；

5.热锅凉油， 放入姜末进去爆香；

做法：1.鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀。把锅烧热，倒色拉油。油沸炸鱼，看到鱼肉卷边，捞出。

2．锅里留一些底油，下肉丁炒熟，加豆瓣酱煸炒，看见油变成红色时加香菇丁和一些葱、姜末、蒜末炒，把清汤倒进来。放一些酱油、醋、料酒，放进炸过的鱼，入味后捞出装盘

3．锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓，浇在鱼上，把剩下的葱花撒上去

特别关照：用姜片擦一遍锅底，炸鱼的时候不容粘锅。

食材用料

丝瓜 两条，黄刺鱼 约500克，鸡蛋 一个，生姜 一小块，葱 两三根，白胡椒粉 两小勺

做法步骤：

步骤 1

将鱼洗净一条剪为两段，用少许盐、白胡椒粉、一个鸡蛋腌制半小时后，锅中放油，生姜，煎至两面黄。

丝瓜炖干鱼的做法？

丝瓜炖干鱼是一道营养丰富的传统菜肴，以下是一个常见的做法：

材料：

- 干鱼：适量

- 细长丝瓜：1根

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用盐：适量

- 白胡椒粉：适量

昨晚到店里来玩，说丝瓜炖鱼很美味，不用削皮，一拍就行。

第二天老公就买了鱼，先把鱼洗好，切成小块，放上葱姜末盐拌好，又炸了，就开始炖，不放花椒八角，炖出来特别鲜。

据说放上花椒八角炖时，会勾出鱼的腥味，这样炖，真是一点醒味都没有。

我家的丝瓜，前段时间是一个也不长，现在天凉了，开始长开了，有的一尺多长，一次摘二十多个。

现在又吃不了了，给姐姐，给妹妹。

煮鱼的做法王刚？

用料

主料：鲈鱼500g

辅料：黄豆芽250g、香葱10g、蛋清2个、麻椒15g、干灯笼椒115g、花椒 15g、淀粉25g、胡椒粉10克、料酒15克

具体烹饪步骤

1、处理鲈鱼：剁下鱼头，劈成两边；沿鱼骨将鱼肉片下，鱼骨剁成块，鱼肉片成大的薄片。

2、将处理好的鱼料放入一盆冰水，去腥之后，滤水捞出备用。

3、再加一点盐、蛋清、生粉，进行抓匀腌制。

4、开中火，起锅烧油，放入干灯笼椒、花椒，煸香。

5、转大火，倒入豆芽，加适量盐，迅速翻炒几下，出锅，装入砂锅内垫底。

6、锅中烧开水，加入盐、料酒，再将腌制好的鱼料放入锅内，煮制一分半钟。

材料： 新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。

调料： 花椒1大把、干辣椒段1大把、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉1大勺、蒜瓣5粒切片、姜片10片、葱段6段、料酒50毫升、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒粉1大勺、蛋清1个、清水500毫升。

做法

1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟；

2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒；

食材：草鱼、油麦菜、食用油、盐、红油豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、美极鲜酱油、葱段、姜片、花椒、葱花、干辣椒。

做法

1、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。

2、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。

3、加入鱼骨鱼尾一起翻炒，加入高汤（或清水），煮开。

到此，以上就是小编对于丝瓜煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜煮鱼的做法的3点解答对大家有用。