肉炒杏鲍菇的做法-五花肉炒杏鲍菇的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒杏鲍菇的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒杏鲍菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒杏鲍菇炒肉家常做法王刚？
2. 杏鲍菇炒肉片做法王刚？

炒杏鲍菇炒肉家常做法王刚？

用料：杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺

鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤：

步骤 1、热锅凉油，放肉，炒熟后，放葱炒香，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 2、放入切好的杏鲍菇，翻炒，可放入少许水，让杏鲍菇加快软烂。

步骤 3、杏鲍菇变色后，放入青椒，待青椒变软后，放入水淀粉，快速翻炒收汁，最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸，所以可以视个人口味再加盐。

主料：杏鲍菇、梅头肉

配料：香菜、姜、蒜

调料：油、盐、生粉、蚝油、味极鲜酱油

制作步骤

1、腌制梅头肉：梅头肉洗净，切片，加油、盐、酱油、生粉腌制两小时；

2、杏鲍菇切片：洗净杏鲍菇，沿着菇身斜切；

3、杏鲍菇炒出水分：将切好的杏鲍菇倒进锅里，放少许水煮熟后装盘备用；

4、炒梅头肉：洗净锅，倒油，烧热后放姜丝和蒜蓉爆香，放梅头肉翻炒，炒至表面焦红；

5、混炒：放杏鲍菇一起翻炒两分钟后放蚝油，再翻炒两分钟后放入香菜搅拌几下即可上盘。

— 食材清单 —

主料:杏鲍菇2个

辅料:五花肉150g，杭椒2个，大蒜2个，生姜少许，酱油适量，淀粉少许，香油少许，盐少许

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切片，撒少许盐，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。杭椒，蒜，姜切好备用。

学习如何制作美味的杏鲍菇炒肉，提前准备并处理好相关食材。接着开火，加食用油，将食材焯水，将焯好的食材装盘备用。然后再热油，肉下锅翻炒，加入蒜片等以及焯好的食材翻炒，最后加入鸡精调味，装盘即可。

1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

杏鲍菇炒肉片做法王刚？

用料：五花肉、杏鲍菇、彩椒、小葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、胡椒粉、食盐

做法：

1.将五花肉放入锅中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒；

2.直至油脂煸炒出且表面微微发黄， 下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；

3.再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟；

1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

到此，以上就是小编对于肉炒杏鲍菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒杏鲍菇的做法的2点解答对大家有用。