肉花卷的做法-肉花卷的做法及花样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉花卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉花卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉花卷怎么做的又嫩又好吃？
2. 赣州肉花卷怎么做？
3. 肉馅花卷怎么做？
4. 香辣葱肉花卷西安做法？

肉花卷怎么做的又嫩又好吃？

1.精制小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水先搅成面絮，用手揉成面团反复揉搓面团，揉光滑以后盖上锅盖发酵40分钟左右。

2.在等待面粉发酵的这个时间，我们把五花肉馅调一下，放入食盐2克、蚝油2克、老抽2克、芝麻香油3克、十三香2克、 打入一个鸡蛋清用勺子把肉馅搅拌均匀。

3.40分钟以后面团膨胀原来的两倍大，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下里面有许多小孔。

4.在案板上撒上一点面粉，把面团取出放在案板上，揉搓排一下面团里面的气，把面团揉光滑，揉成一个圆面坯，撒上一点面粉用擀面杖擀开，擀成一个椭圆形的面皮，面皮要擀的稍微厚一点。

5.然后把调好的肉馅均匀的涂抹在面皮上面，尽量的让肉馅薄厚一致，然后从一边开始往里卷，最好是卷实一点。

面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量

盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺

【做法】

第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。

食材用料

酵母10克，温水500克，糖10克，面粉1000克，盐7克，泡打粉5克，肉馅500克，盐 生抽 老抽 胡椒 料酒 鸡精 耗油适量，清水100克

做法步骤：

步骤 1

材料混合 打成絮状物

赣州肉花卷怎么做？

1、食材：面粉适量，酵母粉适量，肉末适量，小葱适量，芝麻油适量，盐巴适量，胡椒粉适量，酱油适量。

2、把面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。

3、加水搅拌，把面粉和成面团。

4、把面团静置让其充分发酵。

5、在面团发酵期间，把小葱切成葱花，加入肉末，盐巴，芝麻油，胡椒粉，酱油搅拌均匀备用

6、把发酵好的面团擀成圆的薄饼，把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上。

7、让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状，切成等分的小面团。

8、把两个小面饼叠在一起，用筷子在中间用力往下压。

9、把做好的花卷放在屉上，醒10分钟，冷水开火蒸15分钟后。

10、关火后静置3分钟后再揭开锅盖，香喷喷的肉花卷就做好了。

肉花卷的做法及花样如下：

步骤1、普通面粉、酵母、碱、水、油拌匀活成面团等待发酵一小时以上。

步骤2、发菜冲水后直接剪碎到猪肉中备用。

步骤3、葱、姜、虾皮、香菇各一把，切碎备用。锅中加油下入香菇、姜、炒香，加入葱花、虾皮翻炒几下即可放凉备用。加入猪肉、发菜，以及各种调味料拌匀备用，这是拌好的成品。

步骤4、把面擀成薄片，铺上肉粒，卷成卷，做成花卷形状。

步骤5、做好的花卷上锅蒸熟。

肉馅花卷怎么做？

1、食材：面粉适量，酵母粉适量，肉末适量，小葱适量，芝麻油适量，盐巴适量，胡椒粉适量，酱油适量。

2、把面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。

3、加水搅拌，把面粉和成面团。

4、把面团静置让其充分发酵。

5、在面团发酵期间，把小葱切成葱花，加入肉末，盐巴，芝麻油，胡椒粉，酱油搅拌均匀备用

面粉250g

酵母(干)适量

色拉油适量

食盐适量

步骤1把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。

步骤2当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。

步骤3馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。

步骤4取一团面团，杆成大片，撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀，再均匀的涂上肉馅压实并卷起。

步骤5然后把卷好的卷，用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起，用手捏住两头一拉，再翻转按在下面即成

步骤6锅置火上加入水，笼屉铺好笼布，把花卷摆上蒸制20分钟即成

香辣葱肉花卷西安做法？

您好！香辣葱肉花卷是一道非常受欢迎的美食。以下是一份简单的香辣葱肉花卷做法：

材料：

- 面粉 250 克

- 酵母 3 克

- 温水 150 毫升

- 猪肉末 200 克

- 葱花适量

- 蒜末适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

到此，以上就是小编对于肉花卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉花卷的做法的4点解答对大家有用。