傻儿鱼的做法-傻儿鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于傻儿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍傻儿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 傻鱼儿做法？
2. 傻儿鱼的家常做法步骤窍门三鲜？
3. 傻儿鱼蔬菜的家常做法？

傻鱼儿做法？

先准备材料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油、料酒 。

1、把鲤鱼洗干净，然后从尾处切开，把鲤鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始切成鱼片，鱼片以大而薄为最佳；

2、把切好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒，腌制；

3、将豆芽洗好，在开水里浸泡一下，捞起放入盆中 ；

4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，鱼头炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后在油锅内放入适量的鱼肉，炸熟后捞至盛有豆芽的盆内；

5、将花椒放入锅内炸至8成熟，锅内放入辣椒，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，即可做成傻儿鱼。

傻儿鱼的家常做法步骤窍门三鲜？

耗儿鱼（中）6条

豆芽500克

辅料

豆瓣酱4汤勺干辣椒1把大蒜半个老姜6片花椒25克大葱1根料酒2茶匙鸡精适量油适量

步骤1

豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎

步骤2

豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段

步骤3

锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香

傻儿鱼蔬菜的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 6条、豆芽 500克、豆瓣酱 4汤勺、干辣椒 1把、大蒜 半个、老姜 6片、花椒 25克、大葱 1根、料酒 2茶匙、鸡精 适量、油 适量。

1、豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎。

2、豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段。

3、锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

4、加入适量清水，烧沸后放入豆芽。

5、再次沸腾时放入耗儿鱼，将豆芽翻上来，压住耗儿鱼至鱼全部被汤汁淹没。

6、加入少许盐，煮至耗儿鱼入味即可。

到此，以上就是小编对于傻儿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于傻儿鱼的做法的3点解答对大家有用。