水碌菜的做法-水碌菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水碌菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水碌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东客家碌水菜做法？
2. 怎么做水楞菜？
3. 水芥菜的家常做法？
4. 绿水菜做法？
5. 客家水绿菜做法？

广东客家碌水菜做法？

材料：潮洲水东芥菜2棵、开水、无油干净的锅或盆。

1、芥菜买回来，不用洗，直接晾干．

2、把芥菜放进一个盆子或锅里，记住容器一定要干净无油的哦！

3、烧了开水倒进锅里去，水不用太满，刚浸到芥菜为止。记住水不用太满，当热水渌到芥菜，芥菜自然会软的。

我曾经懒，直接用锅烧开水，然后把芥菜浸入开水里。最后，芥菜太淋啦不好吃，原因是水太热也太满。

所以一定要另一个锅烧开水，烧开了再倒进去。

4、就这样，加盖，浸一晚上。我的时间是晚上11点-----第二天9点左右。一整个晚上，香香的渌芥菜味。

怎么做水楞菜？

新鲜大芥菜冲洗干净后，让阳光和风将其晒蔫，茎干和叶子都打蔫。

2

/6

阳光好的话，晒1,2天就好了。

3

/6

一大锅水煮开(没过芥菜即可的水量)，放入芥菜，马上烫至叶子变色，后取出放入容器中密封。

4

/6

密封一晚后，期间不要打开，就变成类似咸菜的颜色。

水芥菜的家常做法？

一、新鲜水芥菜冲洗干净后，让阳光和风将其晒蔫，茎干和叶子都打蔫。

二、阳光好的话，晒一至二天就好了。

三、一大锅水煮开(没过芥菜即可的水量)，放入芥菜，马上烫至叶子变色，后取出放入容器中密封。

四、密封一晚后，期间不要打开，就变成类似咸菜的颜色。

五、选用姜蒜，或者五花肉等肉类，按自己喜好搭配切碎的水碌菜，炒之。

1、水芥菜去根清洗干净，咸鸭蛋放入锅中，用水煮熟后去壳后切碎，姜切粒。

2、在锅中放水煮开，倒入水芥菜和花生油（2勺）和适量的盐，加油是为了保持青菜的颜色，芥菜软熟后沥干水装上碟。

3、热锅倒油，倒入姜粒和咸鸭蛋粒，炒至香味飘出，然后用碗装清水倒入1勺淀粉，粉不一定要加，看口味，搅匀后倒入锅中，中火慢炖，待酱汁收至浓稠后，淋入碟中的水芥菜。

绿水菜做法？

五花肉，适量

芥菜，2棵

小米辣，5个

蒜头，1个

盐，5g

生抽，2勺

方法/步骤分步阅读

烧一大锅水，不要完全烧开，当锅边开始起小泡泡时，把大芥菜泡进去，关火，盖盖子8小时（中途不要揭盖子）

步骤 2

客家水绿菜做法？

水碌菜（水绿菜）是客家菜的一种，主要做法是把芥菜提前两天用热水烫一下后腌制的菜，那么水绿菜怎样做好吃呢？下面一起来看看吧。

工具/原料

五花肉 (适量)

芥菜 (2棵)

小米辣 5个

蒜头 1个

盐 5g

生抽 2勺

方法/步骤

材料：客家水绿菜（水东芥菜2棵）、开水、无油干净的锅或盆。

1、芥菜买回来，不用洗，直接晾干．

2、把芥菜放进一个盆子或锅里，记住容器一定要干净无油的哦！

3、烧了开水倒进锅里去，水不用太满，刚浸到芥菜为止。记住水不用太满，当热水渌到芥菜，芥菜自然会软的。

我曾经懒，直接用锅烧开水，然后把芥菜浸入开水里。最后，芥菜太淋啦不好吃，原因是水太热也太满。

所以一定要另一个锅烧开水，烧开了再倒进去。

4、就这样，加盖，浸一晚上。我的时间是晚上11点-----第二天9点左右。一整个晚上，香香的渌芥菜味。

5、早上啦，开盖！！

6、全部芥菜倒出来清洗，现在开始洗菜。

7、洗好的水渌菜，这样的水渌菜，一般要放冰箱可保存3-5天

到此，以上就是小编对于水碌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水碌菜的做法的5点解答对大家有用。