鱼香茄盒的做法-鱼香茄盒的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香茄盒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼香茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 细茄子的十种最佳吃法？
2. 成都郫县有什么好吃的？
3. 怎样除去茄子的苦味？

细茄子的十种最佳吃法？

以下是茄子的十种最佳吃法

1.豆角烧茄子：将茄子切成长条、豆角掰成段，加入小辣椒和蒜片，煸炒至软烂入味。

2.酱醋蒸茄子：将茄子切成8等份，用盐水浸泡除去涩味，高火蒸8分钟后浇上调好的调味汁。

3.独咸茄：将茄子切滚刀块，放在太阳处晒蔫，加入黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐、香菜末。

4.锅煮茄子：铁锅煮饭，沿着锅边围上一圈切好的长茄子，等到饭熟，菜也熟，软烂入味，超级下饭。

5.茄子炒蛋：将茄子切成小块，煸炒至软烂，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

6.红烧茄子：将茄子切成小块，加入肉沫和郫县豆瓣酱一起下锅炒香，加入调味料烧至入味。

茄子最佳吃法:

一、酱醋蒸茄子

材料：茄子400克

做法：

1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；

2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；

3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；

4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

二、独咸茄

材料：茄子500克、大豆100克

细茄子是一种营养丰富、口感细嫩的蔬菜，可以用多种方式烹饪，以下是十种最佳吃法：

1. 烤茄子：将细茄子切成薄片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤制，直到表面呈金***即可。

2. 炒茄子：将细茄子切成小块，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。

3. 烧茄子：将细茄子切成小段，加入适量的肉末和调料，烧制至熟透。

4. 蒸茄子：将细茄子切成小段，放入蒸锅中蒸制，直到熟透即可。

成都郫县有什么好吃的？

茄子饼

这里的茄子一点也不辣，里面夹着满满的肉馅，炸的表皮金金黄黄的，上面撒上一点葱花，再浇上酸酸甜甜的糖醋料，这道菜的色香味就俱全了，一道改良过的鱼香茄盒就完成啦

特色排骨

这里的排骨不是炸的也不是炒的，而是卤的。卤过的排骨颜色特别的好看，而且肉也很软，只要轻轻一碰就可以轻松地脱落了。

就我知道的。郫县，又称鹃城，是中国四川省成都市下辖的一个县。县人民***驻郫筒镇。 县花为杜鹃花，县鸟为杜鹃，皆来自於「杜宇化鹃」的故事。美食类“吃在四川，味在郫县”，郫县美食有蒋排骨、杨鸡肉、魔方豆花等特色美食。土特产有郫县蜀绣、川派盆景、唐昌板鸭、太和牛肉、唐元无公害韭黄、古城柚子、花园腌肉等产品。郫县的民间工艺具有历史性和艺术性。有被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣享誉全球，“郫县豆瓣传统手工制作技艺”进入第二批国家级非物质文化遗产名录；安靖刺绣为蜀绣精品，挑花别具风格； “三编”（竹编、棕编、草编）制品巧夺天工；还有传统的糖画和风筝艺术。取自 网路搜寻

怎样除去茄子的苦味？

除去茄子的苦味有以下几种方法：

1. 削皮：削去外皮可以减少苦味物质1。

2. 盐水浸泡：将削皮后的茄子切好，放入淡盐水中浸泡大约10分钟左右，再用手挤出茄子多余的水分，会有黑色的水流出，这一做法也能去除部分苦味1。

3. 高温加醋烹饪：高温烹饪茄子，可分解破坏使茄子带有苦味的茄碱成分，同时在烹饪过程中加入食用醋，也有同样的作用1。

4. 加白糖：将切好的茄子中加入适量白糖搅拌均匀，放置20分钟后再用水冲洗干净，然后再烹饪2。

5. 焯水：将切好的茄子放入沸水中焯水30秒，捞出沥干，在用它来烹饪其他菜肴2。

以下是除去茄子的苦味的做法和技巧：

1. 盐水浸泡法：将切好的茄子块或片放入盐水中浸泡15-30分钟。然后将茄子块用清水冲洗，再用纱布或厨房纸巾擦干水分即可。这个方法有助于去除苦味，并且还可以防止茄子吸油。

2. 热盐水焯水法：将水烧开，放入适量的盐，然后将茄子块或片放入水中焯水约1-2分钟。取出后用清水冲洗，再用纱布或厨房纸巾擦干水分。这种方法可以帮助去除苦味，同时茄子也能保持较好的口感。

3. 剁打法：将切好的茄子块或片用刀背或木槌轻轻剁打，促使茄子中的苦味物质挥发出来。然后用水冲洗茄子，擦干水分即可。

4. 用醋腌制法：将切好的茄子块或片放入盆中，加入适量的盐和醋搅拌均匀，腌制15-30分钟。然后用清水冲洗茄子，擦干水分即可。醋可以中和茄子的苦味。

以上方法可根据个人喜好和实际情况选择使用。另外注意挑选新鲜的茄子，新鲜的茄子苦味较轻。不同品种的茄子苦味程度也会有所不同，可以尝试选择较少苦味的品种。

到此，以上就是小编对于鱼香茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香茄盒的做法的3点解答对大家有用。