酸菜黄花鱼的做法-酸菜黄花鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜黄花鱼做法？
2. 酸菜大黄鱼做法？
3. 黄花鱼烧酸菜最正宗的做法？
4. 酸菜黄鱼汤家常做法？

酸菜黄花鱼做法？

用料：大黄鱼，酸菜，火锅底料，蒜末，葱末，姜末，生抽，蚝油，糖，盐，水，油。

1、用水冲洗一下酸菜，将叶子部分切小段，根茎部分切片状。

2、大黄鱼去内脏、去鱼鳞、去鱼鳃，清洗干净，在鱼身划上几刀。(便于入味。)

3、锅内倒油，放入黄鱼煎制。煎到鱼皮底部定型后翻面，继续煎另外一面。

4、等黄鱼两面都煎好以后，出锅备用。

5、等到鱼煎好以后，放入蒜末、姜末、葱末炒香。

6、放入一小块麻辣味的火锅底料炒香，炒出红油。

7、倒入切好的酸菜翻炒均匀，等炒出酸菜的香味后，倒入一小碗清水。

8、加蚝油、生抽、盐、糖、少量的醋调味，放入煎好的黄鱼一同烧制。

9、等锅内烧沸后转小火，烧制的过程中，用铲子不断往鱼身上淋汤汁。

食材：黄花鱼4条，酸菜160克，蒜4瓣，姜丝8克，黄豆酱2勺，白糖4克，盐适量

做法：

1.酸菜清水洗下，挤掉部分水

2.热锅不用放油，先把酸菜炒干水份，

3.盛出备用

4.黄花鱼洗净，放在厨房纸上吸干多余的水份

5.热锅放油，把黄花鱼下锅煎至两面定形，这样烧时鱼肉不会散掉

6.煎至两面金黄，把蒜头，姜丝放下锅爆香

7.先把鱼盛出备用

8.把酸菜倒回锅和蒜姜一起炒香，

酸菜大黄鱼做法？

食材清单

酸菜50g，黃鱼500g，盐适量，油适量，黃酒10g，葱姜蒜适量，辣椒沫适量

做法步骤：

1，将黃鱼清洗干净

2，在鱼身上剞刀

3，把生姜切成末放在鱼身上，撒上盐和黃酒，酸菜末放在鱼上

4，鱼用筷子架起，放入蒸锅中开大火蒸约十分钟

5，将蒸好的黄鱼拿出来，取掉筷子

6，淋上生抽，撒上葱花，蒜末，辣椒末

7，将锅置于旺火上烧热油，淋在鱼身上即可

黄花鱼烧酸菜最正宗的做法？

食材：黄花鱼4条，酸菜160克，蒜4瓣，姜丝8克，黄豆酱2勺，白糖4克，盐适量

做法：

1.酸菜清水洗下，挤掉部分水

2.热锅不用放油，先把酸菜炒干水份，

3.盛出备用

1.黄花鱼处理好洗净备用。

2.酸菜，姜，大蒜，干辣椒切好备用。

3.热油锅下姜、蒜干辣椒煸出味。

4.把切好的酸菜放进去煸炒片段。

5.加入适量清水煮开。

6.将黄花鱼倒入再继续煮开，煮至黄花鱼熟。

7.加适量盐，鸡精装盘，淋上少许香油即可。

酸菜黄鱼汤家常做法？

用料

小黄鱼 200克，豆腐 1块，雪菜 适量，蒜瓣 适量，姜片 适量，干辣椒 适量，香菜 适量，盐 适量，味精 适量，白胡椒粉 适量 ，香麻油 适量，

做法步骤

步骤 1

小黄鱼去鳞，去内脏，准备好中豆腐一块，雪菜200克。

一、原料

主料   小鲫鱼500g，酸菜500g

辅料   调和油适量 ，食盐适量， 葱适量， 姜适量 ，蒜适量

二、酸菜小鱼汤的做法步骤

步骤1

将鲫鱼处理一下，清洗干净备用

步骤2

将酸菜清洗干净切丝备用

步骤3

点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金***为好

到此，以上就是小编对于酸菜黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。