大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于塔嘛鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍塔嘛鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、准备用料。塔嘛鱼、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油。
2、塔嘛鱼处理干净打花刀。
3、盘子底部放葱姜。
4、鱼身上抹上盐,料酒胡椒粉,撒上一层葱姜丝。
5、启动烤箱蒸的功能十分钟即可。(使用普通锅需要大概30分钟左右)
6、最后将葱姜拿掉浇上蒸鱼豉油即可食用。
塔马鱼的作法:
1.2条塔马鱼整理干净,清洗。
2.1个生鸡蛋打撒成鸡蛋液,塔马鱼双面都匀称的粘满鸡蛋液。
3.热锅凉油,放进塔马鱼,低火煎出双面橙***,盛出预留。
4.锅中留少量底油,放进良姜、八角、生姜片、大蒜瓣、辣椒干煸香。
5.将鱼放回锅中,添加少量生抽酱油、醋、白砂糖、盐,再添加一罐葡萄酒,恰好未过鱼类的量。
6.烧至料汁粘稠,鱼进味,可起锅,拣去葱、八角、良姜等,装盘。
主料:
塔嘛鱼300g
辅料:
油2勺、盐1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、葱1根姜1块、蒜半头、啤酒150ml、鸡蛋1个
步骤
1.准备塔嘛鱼一条,切成两段
2.准备葱姜蒜
3.准备生抽适量、啤酒150ml
4.啤酒、生抽、水调成红烧汁
5.准备一个鸡蛋打散
方法/步骤
1、鱼洗干净,用生抽,麻辣鲜,料酒,盐等调味品搅在一起,鱼先抹油,再把酱抹上去。
2、鱼肚子里放一些生姜大蒜。
3、香菜葱塞肚子,共腌制20分钟 。
4、放在空气炸锅,撒一层辣椒面。
5、200度10分钟(底下铺点大蒜,香味更浓)。
6、10分钟后翻面加香菜葱大蒜,200度10分钟就可以了,具体时间根据鱼大小调整。
7、取出烤鱼,美味即成。
到此,以上就是小编对于塔嘛鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于塔嘛鱼的做法的3点解答对大家有用。
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