菜芙蓉的做法-菜芙蓉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜芙蓉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜芙蓉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜芙蓉怎么吃？
2. 芙蓉菜的做法？
3. 泉水芙蓉菜的做法？
4. 有三色芙蓉片这道菜吗？怎么做？
5. 炒芙蓉蛋清的方法？

菜芙蓉怎么吃？

食材：野芙蓉350克，青椒50克 葱、姜、蒜、花椒、油、盐、味精适量。

做法：

1、首先说一下食材的处理，野芙蓉只用比较鲜嫩的头部和叶片，清洗干净用淡盐水浸泡一会，捞出控水备用；其余辅料随意切好即可。

2、起锅烧油，油热放入辣椒圈、葱姜蒜和花椒小火炒香。

3、放入野芙蓉翻炒。

4、翻炒均匀后，放盐调味。

5、继续翻炒至野芙蓉熟透，放点味精翻炒均匀后即可出锅。虽然野芙蓉属于绿叶蔬菜，但是要稍微炒的时间长一点，野苋菜才会没有涩味，滑溜溜得很好吃。

芙蓉菜的做法？

1. 菜花和莴笋用热水焯熟，备用！

2. 4个鸡蛋打入盆里，蛋清和蛋黄分离！

3. 用电动打蛋器打发蛋清，打发好的蛋白直立的三角形！（没有电动机器，可以用筷子顺一方向不停的打搅，15分钟，就打发好了）

4. 调水淀粉，炒花菜和蛋白备用汁！一勺匙淀粉，水适量，加入盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，搅拌均匀！

5. 切好葱姜蒜末！

6. 调汁腌制莴笋片，碗里放适量苹果醋，盐，糖，葱姜蒜适量，泡15分钟！

7. 莴笋片放入盆中，把调好的汁，用过滤网隔着倒入，搅拌均匀！

8. 莴笋片，一个个摆满盘子边缘！

9. 起锅，油适量！

10. 葱姜蒜末适量，炒香！

青菜洗净，剥去老叶，菜头削成橄榄形，剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜心，共12只。

炒锅置旺火上，加猪油烧至三成热（约66℃）时，将菜心入锅“养”熟捞出，菜心剖面朝上平摊盘中，撒上干淀粉，将鸡茸均匀地分放在12只菜心剖面的尖端一边，再用火腿、香菇、葱末放在鸡卜茸上，摆出花样图案，上笼蒸1分钟，取出滗去水分，移入另一盘中摆成花形，然后用清汤、味精、精盐、湿淀粉勾成薄芡，浇在菜心上面，淋上鸡油即成。

泉水芙蓉菜的做法？

材料：***一颗，鱼肉丸子100克，姜片适量，盐适量

步骤：1.把***切段，留头，约半指长。

2.用刀在茎的两边斜切成花瓣状。

3.烧锅热油，加盐爆一下姜片，然后放入清水，加盖烧至水开。

4.水开后放入***,加盖煮一会。待水再开时加入肉丸子或肉片。加盖煮几分钟。

5.至丸子浮起，熄火，装盘

有三色芙蓉片这道菜吗？怎么做？

主料： 鲢鱼350克 辅料： 火腿15克 香菇（鲜）15克 豌豆苗25克 鸡蛋清125克 淀粉(蚕豆)20克 调料： 黄酒5克 姜汁10克 盐5克 味精3克 鸡油10克 猪油（炼制）40克

芙蓉鱼片的做法：

白鲢鱼（鲢鱼）宰杀治净，片取净鱼肉，剁成鱼泥；

剁好的鱼泥用清水225毫升懈开，放姜汁水及精盐，顺同一方向用力搅拌，放入蛋清搅至发粘膨胀，加入湿淀粉70 克左右，继续搅拌，再加入味精、熟猪油，搅匀成鱼茸料；

熟火腿少许斩末，其余切菱形片；

香菇去蒂，洗净，批片；

炒锅置中火上，下入熟猪油至三成热时，用手勺将鱼茸分次均匀地成片状舀入油锅，“养”至颜色转白，翻身再养片刻即熟，倒入漏勺沥去油；

锅内留底油，下葱段一煸，放入黄酒、白汤150毫升，捞去葱，加香菇，放精盐、味精，沸起后用湿淀粉调稀勾成薄芡；

将漏勺中的鱼片用温清水冲去表面油层，倒入锅中，放上择洗干净的豆苗和火腿片，炒锅轻轻转动，使鱼片包上芡汁，淋上熟鸡油出锅装盘，即成。

制作提示：

炒芙蓉蛋清的方法？

炒芙蓉的做法 主料 鸡蛋 200g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉，水 适量 步骤

1.我们只需要用鸡蛋清

2.在蛋清中加少许盐

3.一勺淀粉

4.两勺水

5.把蛋清与调料拌匀

6.拌匀的蛋清在开水里烫一下，边烫边搅动，烫一分钟就可以了

7.干净的平底锅中放少量油

8.倒入蛋清快速翻炒

鸡蛋、香菇、香葱、盐巴、味精、食用油、生抽

1.首先往碗里打入两个鸡蛋，并用筷子打匀。

2.接着往鸡蛋里面加入适量的盐巴，并用筷子打匀。

3.然后把香菇用水泡开，切成香菇沫。

4.接着把香菇沫倒进鸡蛋中，并用筷子搅匀

第5

第6

第7

第8

第5678不记得写啥了。

夏天天气炎热，皮肤出油，美容保健更为重要，吃菜更要吃出健康，吃出容颜来，做一道蛋清炒牛奶，又好吃又美容，一举多得呀

 简单

 炒

 奶香

 十分钟

主料

蛋清适量

牛奶适量

辅料

到此，以上就是小编对于菜芙蓉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜芙蓉的做法的5点解答对大家有用。