腌制大头菜咸菜的做法-腌制大头菜咸菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制大头菜咸菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腌制大头菜咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜咸菜做法家常？
2. 大头菜碎咸菜的腌制方法？
3. 腌制大头菜咸菜怎么做？
4. 怎样腌大头菜咸菜？
5. 周幺姑腌大头菜制作方法？

大头菜咸菜做法家常？

新鲜大头菜用水清洗干净，刀切成丝，放红辣椒丝，丰水梨去皮去核切片，国光苹果去皮去核切片，葱段姜丝蒜片，水洗盐鸡精，冰糖陈醋，八角水十三香，拌匀煨制，保鲜膜密封五天即可食用。

原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。

　　准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。

　　制作：将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过大头菜就可以了。然后加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏，两天后即可食用。

大头菜小咸菜食材：大头菜 油 盐 葱 白糖 味精 白醋做法：

1.大头菜撕成小块，葱切小段；

2.将大头菜和葱段放入容器内，放入适量的细盐拌匀，放入适量白糖拌匀，倒入适量的醋拌匀，再放入味精调味，再放入香油将其拌匀即可。小贴士： 酸甜咸口的，吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放

用料：

大头菜15斤、盐100g

腌制方法:

1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。

2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。

准备食材：大头菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖。

1，首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。

2，切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。

3，拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。

4，然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。

大头菜碎咸菜的腌制方法？

准备食材：大头菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖。

1，首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。

2，切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。

3，拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。

4，然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。

腌制大头菜咸菜怎么做？

食材准备大头菜、食盐、醋、五香面、精盐。

方法步骤1、准备好新鲜的大头菜，却掉须、跟，洗净后切丝。

2、将切好的大头菜放入容器里面，倒入食盐，翻拌均匀，腌制三天。

3、腌制好的大头菜捞出，放在通风干燥的地方晒干。

4、将精盐在炒锅里面炒熟，加入醋、五香面拌均匀制成调料。

5、把晒干的大头菜加入调料，用手抓拌均匀，放入密封的容器内，腌制七天即可。

怎样腌大头菜咸菜？

食材准备大头菜、食盐、醋、五香面、精盐。

方法步骤1、准备好新鲜的大头菜，却掉须、跟，洗净后切丝。

2、将切好的大头菜放入容器里面，倒入食盐，翻拌均匀，腌制三天。

3、腌制好的大头菜捞出，放在通风干燥的地方晒干。

4、将精盐在炒锅里面炒熟，加入醋、五香面拌均匀制成调料。

5、把晒干的大头菜加入调料，用手抓拌均匀，放入密封的容器内，腌制七天即可。

用料：

大头菜15斤、盐100g

腌制方法:

1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。

2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。

周幺姑腌大头菜制作方法？

步骤/方式1

准备以下山东大头菜。大头菜是根用芥菜

步骤/方式2

将大头菜洗干净，可用刷子清洗。

步骤/方式3

大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。

步骤/方式4

步骤/方式1

大头菜洗净，放在通风处晾晒一周时间

步骤/方式2

接着洗去表面浮沉，撒上30克食盐抹匀，放置一晚上

步骤/方式3

碗中加入50克粗辣椒面，50克细辣椒面，适量五香粉，20克花椒面，200克盐，100克白糖搅拌均匀备用

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于腌制大头菜咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌制大头菜咸菜的做法的5点解答对大家有用。