茄汁鱼罐头的做法-茄汁鱼罐头的做法家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁鱼罐头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄汁鱼罐头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汁带鱼罐头家常做法？
2. 茄汁青鱼罐头的做法？
3. 茄汁沙丁鱼罐头？
4. 茄汁小白条罐头鱼的做法？

茄汁带鱼罐头家常做法？

准备材料：

主料：带鱼250g

辅料：葱花、芝麻少许

调料：妙多番茄沙司80g、糖10g、水80g、油

45g、生粉50g、料酒5g、盐2g、生抽5g、姜丝

5g、葱5g

操作流程：

1、带鱼洗净切断，加葱、姜丝、料酒、盐和生抽搅拌，静置10分钟使其入味。2、将腌制好的带鱼表面裹上一层薄薄的生粉。

3、调制番茄汁：取一个小碗中，放入妙多番茄沙司，水、糖搅拌均匀备用

4、平底锅放适量油开中小火，放入带鱼段煎制，中间不停翻面使鱼受热均匀，煎至两面金黄酥脆即可

带鱼切成段，用盐、料酒、葱、姜、花椒腌20分钟。

2.腌好的带鱼放入盘中，撒上干淀粉，沾匀。

3.锅中倒油，油热后下入鱼块炸至两面金黄，捞出控油摆入盘中。

4.炸好的带鱼放盘中。

5.锅中另倒油，放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。

茄汁青鱼罐头的做法？

做法步骤：

1. 将洋葱、大蒜、青椒和红椒切成小块备用。

2. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入青椒和红椒继续翻炒。

4. 加入番茄酱，翻炒均匀。

1· 青鱼收拾干净，剪去鱼头，鱼鳍！如果鱼比较大一切两段，开花刀，撒盐腌一下。

2· 放油两面煎的焦黄，定型盛出来！

3· 电压力锅放入大葱，姜片，八角！

4· 碗中放入番茄酱，白糖，盐，白醋或白米醋，生抽，味精。

5· 加水调和成黏稠状。

6· 汤汁量和鱼差不多高就好，因为电压力锅不会流失水份！

7· 电压力锅可以调成排骨肉类，这样骨头都是酥的，孩子吃不怕扎到！出锅后如果汤汁还比较多，可以倒出来大火收汁，但最后一定留着点汁，吃鱼时蘸汁吃最美味了！放冰箱冷藏后风味更香！

— 小贴士 —

1.

青鱼去除内脏清洗干净备用

2.

锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出

3.

准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散

4.

油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味

5.

西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁

茄汁沙丁鱼罐头？

主料：沙丁鱼3条

辅料：洋葱半个，料酒2克，鸡精1克，食盐1克，醋1克，韩式辣酱10克，橄榄油15克，白糖10克，番茄酱50克，酱油3克，纯净水适量

- 烹饪步骤 -

1.沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。

2.用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。在案板上控干水分。

3.锅里倒入适量的食用油，油面高于锅底4-5厘米左右。大火烧开，待油表面冒出青烟后下入沙丁鱼炸。一面变成金***后翻转到另一面炸。

4.炸至两面金***后关火，取出鱼段，放在一旁待用。

5.找一个干净的小碗，倒入番茄酱。

6.在番茄酱里加入韩式辣椒酱，由于它与番茄酱的浓稠度不一样，所以要慢慢地用小勺将二者混合均匀。

7.在碗里倒入橄榄油，继续用小勺子搅拌到融合。

茄汁小白条罐头鱼的做法？

一、挑选食材

茄汁鱼一般都是用鲅鱼，因为鲅鱼肉质细腻，肉饱满厚实，油脂相对比其它鱼多些，口感不柴不硬，做茄汁鱼一定要选择新鲜的鲅鱼，最好选择个头小一点的鲅鱼，在买鲅鱼的时候，要买鲅鱼眼睛发亮，肚子没有破损，用手摸有弹性的鲅鱼。

二、制作步骤

1、食材：鲅鱼、番茄、番茄酱、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、白糖、生抽、盐、鸡精、白醋

2、把买回来的鲅鱼去除内脏，去头清洗干净，沥干水分，切成大段，把切好的鲅鱼段撒上盐，然后控干水分，一定把水分控干了，煎鱼的时候才好操作，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片、蒜拍一下备用，把番茄洗干净去皮切丁备用。

到此，以上就是小编对于茄汁鱼罐头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁鱼罐头的做法的4点解答对大家有用。