大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜葫芦包子的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍菜葫芦包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
我自己的感觉包包子比较好吃,用西葫芦做包子馅,配上猪肉大葱,加少量粉条,做出来的包子馅味道清香,由于加了粉条包子馅松软,很好吃。
做饺子馅也不错,由于西葫芦出水比较大,做馅时一定要用盐杀一下西葫芦,挤出多余的水,就可以了。我们家经常这样吃,不会做饭的小白,只要记住做馅时,一定要把西葫芦的水挤出来,就能做出好吃的包子或饺子。
地皮菜葫芦包子做法如下↓
步骤1准备葫芦,胡萝卜
步骤2胡萝卜用开水灼一下剁碎
步骤3
葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎,放到一起
步骤4
加入食用油教搅拌均匀,再放盐五香粉拌匀
步骤5酵母用温水化开,一点一点加入面中
步骤6揉成面团,盖上保鲜膜发酵1-2小时
步骤7发至2倍大
锅中先倒少许油,干茄子浸泡切丁,入锅煎至焦黄盛出,作为包子馅用。
再把鸡肉泥、虾仁、茄子丁和少许调味料,放在一起,搅拌均匀。
然后在面粉中分别加入化橘红泡制的水、南瓜、紫薯,揉成面团。再把面团擀成面片,紫色面片中间剪个口子,随后同黄面片叠放一起,加入肉馅,包成两个连在一起的球。
包好之后,放入锅中,上火蒸15分钟,这样非常美味的双色葫芦包子就做好了。
希望对大家有所帮助!
食材与明细 面粉400克 酵母4克 葫芦400克 粉丝一小把 葱花适量 盐适量 糖3克 胡椒粉3克 鲜辣粉3克 酱油20克 辣豆瓣酱一大勺 鸡精适量 香油适量
1. 面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2. 准备好馅料的材料。
3. 粉丝用清水浸泡。
4. 葫芦洗净擦丝。
干葫芦条是一种非常营养的食材,可以用来做包子。以下是干葫芦条做包子的做法:
将干葫芦条用水泡软后切成小段,备用。
将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,搅拌均匀后加入适量的水和成光滑的面团,盖上湿布发酵。
在面团发酵的过程中,将葫芦条炒熟备用。
等面团发酵至两倍大后,取出排气,分成小块,擀成薄皮。
在薄皮上放上馅料,再加上炒好的葫芦条,收口捏紧后放在蒸笼里,盖上盖子。
等上汽后蒸15分钟左右,取出即可食用。
注意事项:
葫芦馅的包子做法
材料:面粉400克,酵母4克,葫芦400克,粉丝一小把,葱花适量,盐适量,糖3克,胡椒粉3克,鲜辣粉3克,酱油20克,辣豆瓣酱一大勺,鸡精适量,香油适量;
1.面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2.准备好馅料的材料。粉丝用清水浸泡。葫芦洗净擦丝。.葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
3.粉丝泡软切碎。把粉丝放入盆中加入葱花。
4.葫芦丝挤干水分也放入。加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。
5.在加入一勺辣豆瓣酱和香油。全部拌均匀成为馅料备用。
6.发好的面团揉均匀分成等分小面团。取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
7.包入馅料。捏成包子。依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
答:葫芦馅包子的做法:五花肉剁成肉泥用葱姜花椒泡的水分多次少量加入肉中边加边搅拌至上劲,加入油,盐,蚝油,酱油,胡椒粉,十三香搅拌均匀,葫芦去皮和籽擦成丝,用盐杀出水分挤干放入肉馅中搅拌均匀,面粉中放酵母粉和糖和成面团发至两倍大,放在案板上反复揉后做成包子剂擀薄包入馅料,凉水上笼屉二次醒发十分钟开火蒸十五分钟
到此,以上就是小编对于菜葫芦包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜葫芦包子的做法的5点解答对大家有用。
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