菜荠的做法-菜荠的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜荠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜荠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荠菜的家常做法？
2. 附地菜做法？
3. 荠菜生吃做法？
4. 荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

荠菜的家常做法？

起锅加水，烧开后加入一勺盐，滴入几滴油使焯出水的荠菜更加翠绿，然后下入摘洗干净的荠菜焯水，30秒后看到荠菜变绿，将其捞出过凉水，然后挤干水分切细备用。

2.取一个鸡蛋磕入碗中，加入几滴醋去腥，然后顺着一个方向打散，再下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，晾凉后卷起来切成鸡蛋条后，和荠菜放到一起。

3.再切适量的蒜末和红椒圈放到荠菜中，加入盐、白糖、味极鲜、米醋、香油调味，搅拌均匀后装盘，然后撒一层熟芝麻，搅拌均匀后就可以吃了，真鲜美！

1.凉拌荠菜：锅中烧开水加入食盐、食用油，下入荠菜焯烫，过凉控水后切一下放入盆中，调味拌匀即可；口味独特，营养又爽口。

2.荠菜炒鸡蛋：荠菜清洗后烫一道开水过凉，拌入葱花鸡蛋等调味，下入锅中热油炒熟即可；清香鲜嫩，家人都爱吃。

3.荠菜饺子：荠菜清洗后与生姜辣椒、红薯粉丝一起打碎，和馓子、葱花拌匀调馅，热油炒熟包入饺子皮即可；做法简单，满口生香。

【荠菜肉末煎蛋】食材准备：荠菜适量、肉末适量、鸡蛋2个、淀粉适量、葱末少许、姜末少许、盐1勺、生抽2勺、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、食用油少许。

做法：荠菜择洗干净，起锅烧水，水开后倒入几滴食用油和盐，放入荠菜焯水，焯至全部变色后即捞出淋水。往肉馅中加入葱末、姜末，加料酒、生抽、盐搅拌均匀。荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中，加入搅拌好的肉馅。再加入生抽、盐、糖调味，打入鸡蛋，充分搅拌均匀。根据馅料的温度，加入少量淀粉，拌匀。平底锅倒油烧热，有倒出重新下锅，烧热后倒入拌好的馅料。开小火煎香，一面定型变黄后轻轻翻面，全部煎肉用刀切块食用即可。

材料：荠菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

做法：

1、荠菜摘洗干净。

2、锅中加水大火烧开。

3、下入荠菜焯水。

4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

5、挤去水分，切成小段。

6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。

7、加入荠菜，搅拌均匀。

8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。

附地菜做法？

用料：

伏地菜 1把 

木耳 1把 

杏仁 

自制芝麻盐

 香醋 

做法：

步骤 1.新鲜的野菜去掉根部摘去黄叶洗掉浮沉，控干水分备用。

步骤 2.锅里烧开水放入，焯一分钟捞出来放到凉水盆里，过凉后轻轻攥出水分，随意切几下即可，也可以不用切碎。

材料

用料鸡脯肉200克，熟竹笋50克，荠菜100克，料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。

做法

1、鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆。

2、熟竹笋切丁，芥菜切末。

荠菜生吃做法？

荠菜生吃可以凉拌

荠菜可以说是春季野菜的代表，时至今日，仍然有很多人喜欢吃荠菜。荠菜的吃法多样，可以做成饺子馅，可以凉拌，还可以做成汤羹等。把荠菜做成美食不仅吃起来非常香，对身体也是大有益处的。

尽管荠菜是春季不可错失的美味，但食用时也是有禁忌的。首先，荠菜有宽肠通便的作用，正在腹泻的人不可食用。其次，荠菜中的光敏物质含量较高，食用后可能出现过敏现象，所以过敏人群需慎食。

1、荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色，然后焯荠菜。

2、焯好水的菜捞出淋水。

3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。

4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。

5、加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用。

荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料 荠菜 一把 盐 2克 花椒粉 1克 鸡精 1克 红尖椒 2个 蒜 两瓣 食用油 适量 凉拌荠菜的做法

到此，以上就是小编对于菜荠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜荠的做法的4点解答对大家有用。