春菜排骨煲的潮汕做法-春菜排骨煲的潮汕做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春菜排骨煲的潮汕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍春菜排骨煲的潮汕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春菜排骨煲是怎么做的？
2. 咸骨春菜煲的潮汕做法？
3. 春菜排骨粥的潮汕做法？
4. 排骨春菜萝卜煲的做法，排骨春菜萝卜煲怎么做？
5. 上汤春菜的家常做法？

春菜排骨煲是怎么做的？

春菜排骨煲的做法：

准备原料:排骨、潮汕春菜、盐、蒜蓉。

1、排骨焯水。

2、把焯水好的排骨洗净。

3、砂锅烧开水，放入排骨。大火煮开，再转中小火，盖上盖子煲约1个小时左右。

4、煲排骨的时候，就可以来洗春菜了，洗净，切段，分为茎干和叶子。沥干水分备着。

5、把煲好的排骨暂且捞出锅。

6、锅内热油（春菜要用猪油，会更好吃，用食用油也可以，但是绝对没有猪油了吃）。加热炒香蒜蓉。

7、先放入茎干炒几下。

8、再倒入菜叶，炒匀。

咸骨春菜煲的潮汕做法？

步骤1

骨头水煮过后去掉血水，清洗一下，用盐腌制过夜。

步骤 2

骨头加水，放进砂锅煲。半个钟后放入切片的白萝卜一起煲。

步骤 3

春菜用油和姜片爆炒至软后，倒入砂锅一起煲。

1.把春菜洗干净备用，我只有春菜苗，ps:最好用比较老的春菜，煲出来好喝，疫情期间不方便出门，就凑合了哈哈

2.把排骨拿出来洗干净

3.下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟

4.把备好的春菜清炒一遍

5.放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅

6.开吃啦～这是成品哈哈

1 潮汕咸骨春菜煲的做法相对复杂，需要较长时间的准备和烹饪过程。
2 咸骨、春菜和其他配料需要提前准备和处理，需要炖煮较长时间才能入味，需要花费一定的时间和精力。
3 具体的潮汕咸骨春菜煲做法可以上网搜索相关食谱进行参考，大部分食材可在当地超市或食材市场购买。
在烹饪过程中可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。

春菜排骨粥的潮汕做法？

1、米洗干净泡一下；排骨斩成5-6厘米的段，对肉质和新鲜度没有信心，可先飞水；春菜洗干净去嫩口部份，掰成比排骨略长的段。

2、米水比例3：1，先把水煮滚，下米，中大火一直滚到透心，关到中小火煮到九成熟。（总之尽量不要用很小的火闷熟，要翻滚沸腾起来，米的香味才会出来）

3、下排骨，转中火。到粥复滚，下春菜，到再次复滚，即可下盐调味，滴几滴花生油滑口增香也好。（中间要用筷子或勺子搅拌肉料，保证受热均匀）

春菜排骨粥是广东潮汕地区传统的美食之一，它选用了瘦肉排骨和新鲜的春菜，味道香醇独特，既可口又营养。下面是一份潮汕做法供您参考。

所需材料：

1. 瘦肉排骨500克；

2. 糯米100克；

3. 五常大米300克；

4. 春菜适量；

5. 姜适量；

6. 盐适量；

7. 食用油适量。

排骨春菜萝卜煲的做法，排骨春菜萝卜煲怎么做？

“煲”一种广东的做法,广东把煲锅发挥到极至。

排骨富含蛋白质,大量磷酸钙,骨胶原、骨粘蛋白,老幼都能提供钙质,能补益气血,又能缓解体虚,强壮骨骼。

春菜的营养也好,含有矿物质和纳、维生素和大量的植物纤维,能促进身体消化、通便利尿和排骨一起煲是一道非常有健康又营养的菜,对生病的人来吃更加合适。

排骨煲春菜需要准备以下

1.潮汕春菜适量、排骨2条

2.蒜蓉和盐适量

3.起锅得水开把排骨过一下水,去杂质和血沫， 把排骨捞出再冲清水晾干水分,备用

4.把春菜切段,洗几次,沥干水,备用

5.把砂锅烧开水,放入排骨,大火烧开再关上小火,盖上,锅盖煲大约1个小时,后关火把排骨捞出来,剩下排骨汤。排骨用碗另装。

6.另用铁锅下点油,烧热,下蒜蓉,爆出香味,把春菜段倒入快速翻炒加上适量盐,炒出菜的涩水,软化,捞到排骨汤里的砂锅中,加上味精等调料。

上汤春菜的家常做法？

1、准备材料：春菜1斤、排骨1斤半、油适量、盐2勺；

2、排骨冷水下砂锅后煮开焯水，捞出洗净，放两三碗水放在砂锅煲40分钟，春菜洗净切段；

3、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下，加入叶子部份，翻炒几下可关火；

4、将菜放入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟，出锅前盐调味即可

前言非常经典的潮汕家常菜，大大的春菜在潮汕很畅销，多数家庭都会选择排骨煮春菜，那真的很美味。今天中午吃的羊肉煲，剩下一大碗汤，拿来煮春菜，一大盆菜，都被我俩吃光光啦。材料主料：春菜500g、上汤250g；

辅料：油适量、盐适量、姜丝适量上汤春菜1非常大的春菜，这种春菜很容易煮烂，口感非常好。

2洗净切好（菜头和菜身）

3姜丝待用4中午剩下的羊肉汤（可以用排骨汤）

5锅内置油，热锅后下姜丝炝锅6下春菜头，翻炒7把羊肉汤倒入锅内8倒好后盖上锅内，大火煮9揭开锅可以看到汤非常漂亮10下菜叶，注意放置于菜头上便可以，不要翻动，因为菜头比较难熟，放置下面比较好，煮出来的菜比较好看，不会出现叶子煮黄，菜头还没有熟的现象。

菜叶下好后，直接盖锅盖115分钟后揭开锅盖，可以发现叶子已经煮烂。继续小火煮10分钟左右，好吃的春菜出锅啦小贴士下菜叶，注意放置于菜头上便可以，不要翻动，因为菜头比较难熟，放置下面比较好，煮出来的菜比较好看，不会出现叶子煮黄，菜头还没有熟的现象。

到此，以上就是小编对于春菜排骨煲的潮汕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春菜排骨煲的潮汕做法的5点解答对大家有用。