凉拌猪头肉的做法-凉拌猪头肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌猪头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌猪头肉怎么做好吃？
2. 凉拌猪头肉怎么做好吃？
3. 潮汕凉拌猪头肉做法？
4. 陕西凉拌猪头肉的做法？

凉拌猪头肉怎么做好吃？

主料：猪头肉500克

调料：油辣子20克、花椒粉10克、盐5克、酱油10克、醋3克、味精2克、芝麻油10克、白糖5克、葱花2克

做法

1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。

2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

答案是；

凉拌猪头肉的做法：

步骤 1

准备材料

步骤 2

将洋葱黄瓜切丝，洋葱泡冷水再沥干备用（洋葱冲水可去除辛辣味）。

步骤 3

猪头肉放入滚水中，加入米酒一大匙，姜片小葱适量煮制，四十分钟捞起。

步骤 4

将煮好的猪头肉直接放入冰箱冷冻二十分钟。（冷冻可以让肉质收缩，肉就会又脆又好吃）

凉拌猪头肉怎么做好吃？

步骤 1

食材：卤猪头肉200克、大蒜2瓣 调味料：香油2克、油辣子6克、醋1克、生抽2克、鸡精2克

步骤 2

卤猪头肉切片，装入盘里。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

取小碗，放入香油、油辣子、醋、生抽、鸡精、蒜末，拌匀。

步骤 5

淋在卤猪头肉上即可。

1、首先准备好需要弄到的全部是菜，猪头肉可以吃鸡肉，如果没有时间的话也可以直接买来卤好的猪头肉，葱花切好备用。

2、黄瓜清洗干净，然后用擦子擦丝放入碗中备用。

3、猪头肉切成薄片，切的时候，大家尽量将瘦肉和肥肉切在一边。

4、切好的猪头肉装入盆中，再将切好的黄瓜丝放入猪头肉中。

5、继续加入一勺酱油和香菜末。

6、适量的熟芝麻，如果时间充足的话，熟芝麻大家最好用自己现炒的，现炒的芝麻香味特别浓郁，吃到嘴里超级香。

7、再加入辣椒油和一勺盐。

8、最后加入几滴香油，带上一次性手套，抓拌均匀就可以了，美味的凉拌猪头肉就做好了，超级好吃。

材料

猪头一个，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉

做法

1.猪头一个洗净，分解成大块，

2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

3.取出切片，

4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油，

5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用。

潮汕凉拌猪头肉做法？

所需食材：猪头肉、青红辣椒、红辣椒、大葱。

操作步骤

第一步：将买回来的熟食猪头肉按照纹理横切成大小合适的片，将青辣椒大葱斜着切成片，红辣椒切碎。

第二步：将切好的食材倒入盆子中加入辣椒面、醋、酱油、鸡精、少许香油、糖搅拌均匀即可。

第三步：装盘上桌享用。

陕西凉拌猪头肉的做法？

用料

猪脸 1个约800克

蒜 4个

小尖椒 4个

芹菜叶 100克

熟油辣子 50克

花椒油 10克

橄榄油 20克

盐 适量

材料：猪头肉调料：油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。做法：

1、猪头肉刮洗干净；

2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；

3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；

4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌猪头肉的做法的4点解答对大家有用。