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粥公粥婆砂锅鱼头的做法(潮州鱼头粥)

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本文目录一览:

沙锅鱼头的推荐做法?

1、鱼头洗净备用,锅中加清水,放入鱼头、姜片、香葱。大火煮沸后加入适量料酒和白胡椒粉(料酒放入两勺),煮约5分钟,撇去浮沫。接着改用小火炖煮30分钟,调味。

2、砂锅鱼头的做法:主料:鱼头700克。辅料:食盐4克、食油2勺、生抽3汤匙、料酒50毫升、洋葱1/2个、青蒜2根、生姜30克、老抽1/2汤匙。步骤:鱼头一只。

粥公粥婆砂锅鱼头的做法(潮州鱼头粥)
(图片来源网络,侵删)

3、热锅放油烧烫,将姜、蒜、洋葱煸香,将鱼头放入慢火煎熟,用生粉、酱油、蚝油勾芡倒入,大火烧干汁,出锅放入一个烧烫的砂锅中(砂锅底撒入胡椒碎),一道酱香浓郁的砂锅焗鱼头做好了。

鱼头煲砂锅的正宗做法

1、将鱼头去鳃,劈开洗净,冬笋、火腿切成片,葱切段姜切片,香菇洗净。青蒜择洗干净切段。

2、砂锅鱼头煲的做法步骤111倒入五花肉,煸炒。砂锅鱼头煲的做法步骤121倒入高汤;加入少许盐、胡椒、酱油煮开。砂锅鱼头煲的做法步骤131放入煎好的鱼头,煮开。

粥公粥婆砂锅鱼头的做法(潮州鱼头粥)
(图片来源网络,侵删)

3、鱼头用油、生粉、酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、柱侯酱一起腌30分钟。砂锅放油,然后加入蒜、红葱头、姜片爆香。接着放鱼头进去,两面稍微煎一下。

4、步骤:全部食材洗净备用。春笋切片焯水,木耳用水提前泡发备用。热锅凉油(最好用黄豆油或菜籽油)放入鱼头煎黄,加入料酒备用。煎好后换砂锅加开水烧开,去除上面的浮膜。

砂锅鱼头怎么做?

1、步骤:鱼头一只。搓洗干净后,对半破开,然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味。洋葱、青蒜、生姜处理好待用。取锅放油烧至八成热时,将鱼头放下锅煎。

粥公粥婆砂锅鱼头的做法(潮州鱼头粥)
(图片来源网络,侵删)

2、砂锅鱼头的做法详细步骤 (1)鱼头先腌10分钟,再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。(2)把所有鸽蛋油炸至金黄,接着用沸水烫一下腐竹,以去除油脂。

3、花鲢头500克、豆腐50克、葱姜蒜适量、料酒5克、干辣椒3克、生抽5克、老抽5克、醋适量、耗油适量、剁椒适量。

4、鱼头煲砂锅的正宗做法如下:用料:鲢鱼头(大)半个、蒜1头、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、生抽2大勺、料酒2大勺、白糖1勺、淀粉1勺。步骤:花鲢鱼头清洗干净后斩块。洋葱切***块,蒜珠剥好。

5、葱姜蒜、八角、豆蔻、香叶、干辣椒、花椒粒。鱼头剁块用白酒码制后冲洗一下沥干水分。煎好的鱼块里放入第一步的食材。1勺老抽、1勺生抽、少许白酒、加入开水。

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