苔菜年糕的做法-苔菜年糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苔菜年糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苔菜年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海苔炒年糕怎么做？
2. 水煮年糕怎么做？
3. 白菜帮子怎么炒？

海苔炒年糕怎么做？

主料年糕一条 苔菜适量 海盐少量 糖适量 苔菜（海苔）炒年糕的做法步骤：

1. 年糕切块2. 锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦3. 这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦4. 小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了5. 关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖6. 当当当，出锅啦小贴士市面上卖到的苔菜条都很大，只要一些碎末子，或者直接把苔菜磨碎，苔菜本身就是海产品，有点咸味，所以做的时候一定要少放些盐。 盐和糖最好事先磨碎过筛的，不然不怎么会化，糖粒还是糖粒，盐巴还是盐巴，嫌麻烦的可以直接用细盐！

食材用料

五花肉120克，年糕200-250克，免洗紫菜15克，虾皮5克，生抽10克，香葱白10克，水220克，食用油10克

做法步骤：

步骤 1

准备以上食材，香葱切碎

步骤 2

五花肉切薄片，可以提前把肉洗干净冻一下就好切

步骤 3

锅里倒油开火烧热，倒入葱白炒香

步骤 4

水煮年糕怎么做？

1.冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用；

2. 焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用；

3.烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；

4. 热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜；

5. 把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒；

1.年糕提前用温水浸泡；

2.放入食用油，倒入辣椒酱翻炒；

3.倒入适量开水，加入白糖10克，一勺食用盐；

4.倒入年糕中火煮10分钟左右；

5.煮至汤汁变少，加入熟芝麻出锅即可。

起锅烧油热放入少许葱姜蒜爆香后，放入开水煮沸后，放入年糕片，加入芹菜和花甲鲜虾，一起煮沸，加入少许葱花香菜盐和耗油煮沸一分钟后，捞出来食用即可。

味道浓郁鲜美好吃润滑。

食材：番茄，鸡蛋，青菜，蚝油，年糕

做法：番茄去皮切小块，鸡蛋炒熟，锅中油烧热放入大蒜煸香，倒入番茄炒出汤汁，倒入水煮开，加入1小勺蚝油搅拌均匀，放入年糕煮熟，加入适量盐和鸡精，放入鸡蛋和青菜拌匀，撒上葱花即可。

材料：年糕200克（一人份），水煮蛋或煎蛋一个，牛肉丸适量，猪油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，生菜几片，葱花适量

1

准备好食材

2

取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去

3

小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮

4

烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连

5

***帮子怎么炒？

①将***帮子竖着切成5cm的长条；

②将一勺糖、小半勺盐、两勺蚝油，半勺味精和两勺热水调拌均；

③热锅放油后先下入***帮子和少许虾米，翻炒1分钟后放入年糕再翻炒1分钟，现放入洗好的绿菜苔翻炒1分钟，最后放入调好的调料再翻炒1分钟即可出锅了。

其实***富含粗纤维，有养胃利便等功效哦。有时候我们做菜会丢弃帮子，只要叶子。但很多菜是需要***帮的，比如今天这道酸辣***。

先把***帮切成丝。

红椒半个，除去籽，切成丝，主要用来配色。和***帮一样洗干净。

大蒜一小把，拍扁后切成蒜末。大葱白，切成葱花。再加入一把干红椒。

锅里加水，水开后倒入***帮，焯水20秒捞出控水。

焯水可以锁住***帮的水分，盘子里不会出那么多的水，也是为了熟的更均匀一点。

锅里倒油，油热后，倒入葱，蒜末和干红椒。爆香以后，倒入***，开大火，翻炒几下。倒入白醋，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉。（白糖的量以吃不到甜味为宜）迅速翻炒几下，化开调料后就可以出锅。

好了，这道简单好吃的酸辣***就做好了。尝一口吧，好不好吃？

1、将青菜摘掉菜叶，菜帮子洗干净。

2、将菜帮子切成丝。

3、锅烧热，加入适量油，油温4成热时放入干辣椒。

4、将切好的***梆子放入锅中，大火翻炒。

5、***梆子断生后，加入适量盐调味。

6、大火翻炒几下，盛出。

到此，以上就是小编对于苔菜年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苔菜年糕的做法的3点解答对大家有用。