梅菜排骨的做法-梅菜排骨的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜排骨做法？
2. 梅干菜排骨酒店做法？
3. 梅菜排骨的做法如何？
4. 梅干菜烧排骨的做法？

梅菜排骨做法？

1、菜洗一下然后切碎，放清水里浸泡半个小时左右后将水倒去，用手将梅菜抓干水分。

2、排骨洗净，用毛巾包好挤干排骨里面的水分(如果选用的是冰鲜的西排，这一点尤为重要)，用酒、盐、白糖和生粉腌好。

3、梅菜放少许白糖拌匀铺在碟底，再将腌好的排骨铺在梅菜上，上面淋少许的生油。

4、放锅里猛火蒸十分钟左右取出，在上面洒上葱花便成。

1.梅菜浸泡，清洗干净沥干水分，排骨洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒变色，加入盐，料酒，老抽上色。

3.适量清水炖煮30分钟，加入梅菜继续炖煮至水干，即可。

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

食材：梅干菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，干辣椒3个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。

步骤 2

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。

步骤 姜切丝。

步骤 蒜切片。

步骤 5

1根小葱切葱花。

步骤 6

干辣椒切断。

步骤 排骨放入冷水锅中，加料酒、2克姜、小葱，煮10分钟，捞出沥干，装入盘中。

梅干菜排骨酒店做法？

梅干菜排骨是一道美食，其制作方法如下：1. 食材准备：准备新鲜排骨和泡发好的梅干菜，需去除梅干菜中的硬质杂质并剁碎备用。
2. 烹饪过程：先将排骨焯水去血水，然后放入锅中加水煮开，移除浮沫，加入葱姜、料酒、生抽、老抽烧开，控制中火煮20-30分钟，至排骨熟透、入味；接着加入泡发好的梅干菜，撒少许盐和糖调味即可。
3. 这道菜品可口易做，鲜香味美，不失为一道家常菜佳作。

方法/步骤分步阅读

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第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后盘中备用。

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第二步，把其他的配料处理一下， 蒜瓣剥皮，切好，干辣椒切成段即可。梅干菜洗干净装盘备用。

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准备好原材料; 2.热锅凉油,放入排骨进去翻炒; 3.煸炒至排骨水分干, 表面微微发黄时加入姜片、干红椒和冰糖进去翻炒; 4.翻炒至冰糖完全融化, 加入料酒、生抽和老抽; 5.翻炒上色后加入适量的水; 6.再加入泡好的梅干菜, 翻炒均匀; 7.梅干菜排骨放入电压力锅中; 8.按下炖煮排骨的功能键; 9.时间到, 菜就烧好了, 加入点盐和胡椒粉调味, 大火收汁,盛入钵中,撒上小葱末。

1.

梅干菜要提前用水清洗干净后, 再泡上1个小时;

2.

炒排骨时加入点冰糖能让排骨上色, 加入点干辣椒和姜片帮助去腥;

3.

我是用电压力锅,约炖煮20分钟后, 加盐等调味(用普通锅适量延长烧煮时间),大火收汁即可。

梅菜排骨的做法如何？

食材：梅干菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，干辣椒3个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。

步骤 2

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。

步骤 姜切丝。

步骤 蒜切片。

1.排骨斩成小块，清洗一下

2.放开水里焯一下捞出备用

3.梅干菜浸泡至软

4.锅里放少量油，放蒜粒进去爆香

5.下入排骨翻炒，加半勺白酒

6.加入适量生抽提色提味

7.放入梅干菜一起翻炒，加少许盐、糖

8.排骨和梅干菜放入大碗里，蒸锅一个小时

材料

排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3 大匙，盐，糖

做法

1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤 干;

2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排 骨进去炒;

梅干菜烧排骨的做法？

食材明细

排骨、梅干菜、姜、葱、八角、桂皮、米椒、冰糖、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、料酒。

做法

1、排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水，



2、稍煮一分钟，



3、过凉水，清洗干净浮沫，



4、梅干菜提前洗干净，稍泡一下，

到此，以上就是小编对于梅菜排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜排骨的做法的4点解答对大家有用。