红烧米鱼的做法-红烧米鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧米鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧黔鱼最正宗的做法？
2. 米鱼怎么做好吃又简单？
3. 红烧咸鱼最正宗的做法？
4. 胶东大厨六加七的白米鱼做法？
5. 米鱼的最佳吃法？

红烧黔鱼最正宗的做法？

材料：黔鱼、酒、葱、蒜、油、调味料等

做法：

1.鱼洗净，抹盐、调味料等腌制半小时。

2.热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。

3.热锅放油，爆香葱、蒜、姜片等，放适量水，放入自己喜欢的调味品勾成汁。把鱼放进去，焖约十分钟左右。

米鱼怎么做好吃又简单？

1.米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。

2.锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制炸制成金***捞出备用（一瓣蒜的量）

3.用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金***为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中。

4.水开后转中火炖制30分钟即可。

5.将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可。

一、米鱼豆腐羹

原料：米鱼500G （一条） 内脂豆腐一盒 、蛋清一个

配料 ：姜 2片 蒜 2辧 色拉油 70G 料酒 2大匙 盐适量 鸡精适量（可放可不放） 水淀粉 80G （玉米淀粉40G 加水）葱花适量

做法 ：1 先把米鱼去鳞，去掉内脏，清洗干净，沥干水分或者也可以用厨房用纸擦干鱼的两面

2 姜蒜切成末备用。

1、主料：米鱼。辅料：姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精；

2、将米鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆；

3、青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末；

4、坐锅点火放油，待油热后将鱼片过油（变色即成），捞出，用锅中底油煸炒葱、姜、青蒜、红椒加入料酒、酱油、盐、鸡精、红醋和清汤，待开锅后勾芡，倒入鱼片翻炒，淋入明油即可。

红烧咸鱼最正宗的做法？

主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒

配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油

做法如下：

1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。

2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。

1、咸鱼洗净前后各切几刀，姜切丝，葱切葱花备用

2、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3、放入咸鱼煎至金***

4、翻面继续煎至金***

5、倒入适量的清水，大火烧开

胶东大厨六加七的白米鱼做法？

材料

白米鱼1条，火腿50克，鸡脯肉10克　　香菇10克，玉兰片10克，鸡蛋1个，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，香油3克　高汤2大匙，白胡椒粉3克，精盐3小匙　味精3克

做法

1.白米鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；

2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；

3.把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；

主料新鲜米鱼 葱 姜 

辅料料酒 老抽 白糖 红烧米鱼的做法步骤

1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;

2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;

3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金***后盛出滤去油;

4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;

5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.

米鱼的最佳吃法？

主料新鲜米鱼 葱 姜 辅料料酒 老抽 白糖 红烧米鱼的做法

步骤1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分

2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;

3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金***后盛出滤去油

4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥

最佳吃法如下:

1、米鱼洗净沥干。

2、起油锅加热放入米鱼煎。

3、煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完。

4、煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒。

5、再放少许姜，老抽，清水

1、主料：米鱼。辅料：姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精；

2、将米鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆；

3、青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末；

4、坐锅点火放油，待油热后将鱼片过油（变色即成），捞出，用锅中底油煸炒葱、姜、青蒜、红椒加入料酒、酱油、盐、鸡精、红醋和清汤，待开锅后勾芡，倒入鱼片翻炒，淋入明油即可。

到此，以上就是小编对于红烧米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧米鱼的做法的5点解答对大家有用。