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鱼香杏鲍菇的做法-鱼香杏鲍菇的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼香杏鲍菇的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鱼香杏鲍菇的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鱼香杏鲍菇炒肉的做法?

鱼香杏鲍菇炒肉的做法?

用料:杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺

鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤:

鱼香杏鲍菇的做法-鱼香杏鲍菇的做法视频
(图片来源网络,侵删)

步骤 1、热锅凉油,放肉,炒熟后,放葱炒香,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

步骤 2、放入切好的杏鲍菇,翻炒,可放入少许水,让杏鲍菇加快软烂。

步骤 3、杏鲍菇变色后,放入青椒,待青椒变软后,放入水淀粉,快速翻炒收汁,最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸,所以可以视个人口味再加盐。

鱼香杏鲍菇的做法-鱼香杏鲍菇的做法视频
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首先 肉不能冻肉,要提前化开,切肉片大小要均匀,在腌制肉片的时候,先加一勺鸡粉 。 鸡粉 它特有的粉末质地, 能迅速、 均匀盖住肉的表面, 给肉多了一重保护, 更牢锁住水分。

杏鲍菇 青椒洗净切成片;里脊切片,用水中泡2分钟,沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀,用手抓匀,腌制10分钟;葱姜切丝备用

锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出;另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油;再加入肉片继续煸炒至肉片变色;加入葱姜,烹入料酒加入糖 生抽和醋;煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒;快速翻炒均匀即可

鱼香杏鲍菇的做法-鱼香杏鲍菇的做法视频
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1、制作配料:杏鲍菇3个,青椒/辣椒1个,生抽2勺,盐半勺,老抽大半勺,蚝油1勺,大蒜2个。

2、杏鲍菇滚刀切成块,青椒切块,大蒜切成末;

3、锅内加入适量植物油,放入大蒜末翻炒出香味;

4、放入杏鲍菇翻炒均匀;翻炒出水分;

5、放入生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀;

到此,以上就是小编对于鱼香杏鲍菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼香杏鲍菇的做法的1点解答对大家有用。