护心肉的做法-护心肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于护心肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍护心肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 护心肉做法？
2. 羊护心肉做法？
3. 红烧护心肉正宗做法？

护心肉做法？

材料

护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香

做法

1、护心肉用高压锅压15分钟;

2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

食材:

护心肉适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量

制作步骤:

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。

3.捞出来晾凉。

4.准备尖椒，葱姜蒜。

5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝。

6. 锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒。

7. 加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅。

原材料:护心肉三条,圆葱一个,白芝麻,孜然粉,油辣子,盐,生抽酱油,香油,醋

作法

1、先将护心肉切割成小块，圆葱切细细的，将白芝麻、孜然粉、油辣子、少量盐、少量醋、生抽酱油、香油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌进味十分钟;

2、锅里放肉油，倒进腌了入好味的护心肉炒，直至炒干水份，肉质地发涩，就行!

羊护心肉做法？

羊护心肉的做法很简单，羊护心肉有油脂，最好的做法是烤用竹签穿上，然后在烤箱中或者烤炉上烤半个小时要小火，半个小时以后加入调料面羊护心肉就这样做好了，非常好吃是下酒的凉菜。

用料： 羊护心肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。 

做法： 1、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。 3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。 

特点： 香而又嫩，无羊膻气。

红烧护心肉正宗做法？

红烧护心肉的正宗做法如下：

准备食材：

1. 猪护心肉 3 条。护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃。

2. 葱段、姜片、花椒、料酒、生抽、蚝油、冰糖等调料。

制作步骤：

1. 首先，将护心肉用清水清洗几次，然后放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫。

2. 焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，切小块。

3. 放入砂锅里，加水没过护心肉，加入葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开转小火炖半小时以上。

4. 在炖煮过程中，可以将冰糖放入炒锅里，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒***的小泡。

5. 将炖好的护心肉捞出，倒入刚刚炖护心肉的高汤，加入适量的生抽、蚝油、料酒，炖煮十分钟左右，使肉更加入味。

1、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

到此，以上就是小编对于护心肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于护心肉的做法的3点解答对大家有用。