板栗肉的做法-板栗肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍板栗肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 板栗肉的做法？
2. 栗子肉做法？
3. 板栗正宗做法？
4. 栗子和肉怎么做？

板栗肉的做法？

五花肉先开水里煮半分钟，捞出来放好，油锅倒油小火将五花肉煸炒五分钟，加入姜片，八角和葱节，再放板栗一起煸炒二，三分钟，再放生抽老轴料酒炒一下，倒入开水淹过食材，小火烧半小时，大火收汁即可。

板栗肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是一份板栗肉的做法：

一、所需材料：

板栗 100 枚

猪肉 300 克

料酒 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

胡椒粉 1/4 茶匙

大葱 2 根

姜 5 片

八角 2 个

1、将1斤五花肉切块洗净备用。

2、将锅烧热，倒油，将姜和香料入锅炒香，然后加入五花肉煽炒至变色，加入料酒，再入生抽和老抽上色，炒匀后加入热的开水没过肉约2公分 盖上盖子煮40分钟，至汤汁渐少时，加入板栗，再煮20分钟即可准备出锅 这时如果还有汤，可以开大火将汤收干，加点白糖和鸡精，撒点葱花即可出锅

板栗焖鸡

食材：板栗500克、鸡半只、食盐5克、酱油1汤匙、葱5克、姜5克、料酒1汤匙、水适量、植物油1.5汤匙

做法：

1、把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。

2、炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。

3、炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干。

4、加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。

原料：板栗适量、五花肉 50克、盐适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、花椒 适量、姜片 适量

做法：

1、首先板栗剥去外皮。

2、热锅凉油，放入花椒爆香。

3、放入五花肉翻炒。

栗子肉做法？

材料：

排骨，板栗，葱，姜，蒜，冰糖，盐，酱油，料酒

做法：

1、新鲜板栗每个切一刀，沸水中烫一下，趁热剥，比较好剥

2、剥出一堆板栗仁。

3、排骨洗净，加冷水煮开，焯去血水，捞出。

4、准备葱段，姜片，蒜拍散，老冰糖放保鲜袋里敲碎。

5、锅里放适量油，加入冰糖，小火融化。

6、冰糖融化后，放入排骨翻炒，加入葱姜蒜翻炒，加入适量料酒、酱油和少许盐。

7、所有材料移入砂锅，加适量水。

板栗正宗做法？

主料：栗子、排骨

辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

做法：1、把排骨洗净切段，葱姜切末

2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，去壳去皮

3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色

4 、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子，继续盖上盖子小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末即可。

1、准备材料

一、新鲜带皮的板栗1000克

二、食用盐800克

三、白砂糖20克

2、处理板栗

一、先将板栗放入盆中用温水浸泡大约3小时，这一步的目的是软化板栗皮，为下一步的破皮工作做准备

二、将浸泡好的板栗用锋利的到将其表皮破开一道小口，这一步的目的是当炒至板栗时，使味道能进入到板栗肉里。

3、制作

一、将锅烧热，期间不用加清水也不用加食用油，只需要加入事先准备好的食用盐，待锅冒白烟时即可加入事先处理好的板栗，将板栗在锅中均匀地翻炒，炒制时间为15分钟左右。这一步需要注意的是一定要小火炒制，否则容易将板栗炒焦，影响卖相和口感

二、15分钟结束后再加入事先准备好的白砂糖，将所有材料翻炒均匀，待其炒至食用盐表面微微发黄且板栗表皮带有粘性时，说明离最后的成品不远了，这时候需要开中火快速翻炒大约5分钟，然后用一个筛子将板栗表皮的食用盐筛掉，最后待其冷却就可以食用了

栗子和肉怎么做？

带皮五花肉（500g）栗子（150g）

冰糖（20g）葱（1节）姜（1块）

八角（1个）桂皮（1节）料酒（1小匙）

老抽（1大匙）生抽（1大匙）盐（5g）

油（1大匙）

到此，以上就是小编对于板栗肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗肉的做法的4点解答对大家有用。