排骨大烩菜的家常做法-排骨大烩菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨大烩菜的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨大烩菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅怎样做排骨烩菜？
2. 排骨大烩菜怎么做好吃，红烧排骨大烩菜的家常做法？
3. 排骨烩菜的烙饼怎么做？

高压锅怎样做排骨烩菜？

1、排骨剁成小块，用淡盐水泡洗干净。芋头切方块，辣椒，蒜 葱切碎备用

2、腌制排骨：加入一勺生抽、小半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺红薯淀粉（淀粉也可以），适量盐、一勺蒜末，一勺食用油，抓匀腌制1小时。

3、切好的芋头平铺放到盘中，均匀的洒上少许盐，腌制好的排骨平铺在芋头上，剩余酱汁淋上去。

4、蒸锅加水煮开，放入排骨盖上盖子中火蒸40分钟即可

5、切好的辣椒，蒜，葱段放入小碗中，倒入蒸好的排骨汁搅拌均匀，搅拌后均匀的倒在排骨上

1、做排骨烩酸菜食材：猪排骨300g 酸菜400g 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 白糖适量 酱油适量 葱姜适量。

2、排骨烩酸菜的做法：猪排骨洗净，剁成小块；开水焯一下去腥味；袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分；高压锅加入适量水，加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用；炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入排骨炒2分钟；加入酸菜翻炒出酸菜味大火收汁，加入适量盐、白糖、酱油调味；放入压好的排骨汤，大火烧开，慢火炖15分钟，成品出锅装盘。

排骨大烩菜怎么做好吃，红烧排骨大烩菜的家常做法？

1.排骨洗干净后，先加冷水绰一下，去下血腥味。

2.加入姜片，花椒、八角，料酒进绰排骨的水里。

3.把葱姜蒜，小红椒，切好，放盘备用。

4.香菇切块儿，块儿太小 ，不好夹，嘿嘿。

5.莲菜切块儿。

6.山药滚刀切。

7.土豆切小块儿，容易熟。

8.排骨绰好后，炒锅，热锅，加油，待油热。

9.油热之后，加排骨和葱姜蒜一起翻炒

10.然后加酱油和十三香、糖，适量，继续翻炒

排骨 2斤 、 土豆 2个 、 黄豆芽 适量 、 菜花 适量 、 粉条 适量 、 啤酒 1000ml 、 干红椒 适量 、 花椒 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白糖 适量 、 老抽 适量 、 八角 适量

烹饪步骤

步骤1/14

排骨洗净，热水中加料酒汆烫去浮沫

步骤2/14

食材：

猪排骨一斤，土豆两个，香菇适量，胡萝卜半根，食用油适量，盐一勺，生姜一小块，大蒜适量，葱花适量，花椒少许，许酒两勺，酱油两勺，红烧酱油一勺，冰糖适量，胡椒粉少许。

红烧排骨乱炖的做法步骤：

1、首先准备好全部食材和调味料，排骨做成小块，然后放入冷水中浸泡1~2个小时，这样能够将排骨中的血水和杂质浸泡出来，在炖煮的时候也不会有腥味，将土豆削皮之后切成滚刀块也放入冷水中浸泡，以免和空气直接接触氧化发黑，胡萝卜切成块，姜丝，葱花，蒜片，分别切好备用。

2、锅中添加适量食用油，烧热油热之后放入姜片，蒜末，花椒，爆炒出香味。

排骨烩菜的烙饼怎么做？

烙饼配排骨烩菜是一道传统的北方美食，做法如下：用油饼替代普通面饼是更好的选择。
油饼比普通面饼更加酥脆，搭配排骨烩菜可以提升整道菜的口感。
油饼的做法比较简单，只需要准备好面粉、油和水，混合搅拌成面团，然后加入适量的油，再用手把面团揉成的薄饼即可。
除了烙饼，排骨烩菜还可以搭配薄饼或者馒头食用，不同的配料可以搭配不同的面饼，让你品尝到更多美味的美食。
同时，在排骨烩菜的制作过程中还可以加入一些配料，如豆腐、笋干等，增添菜品的营养和味道。

材料，面粉500克，盐5克，冷水适量，

葱花，香油40毫升。

做法。

1、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入

清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停

止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团

干，改用汤勺往里-勺一勺加水，面团搓

揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹

性，然后盖上湿布，饧发1小时。

2、案板上撒上干面，拿出饧好的面团，

1.

排骨过热水后,控干

2.

面粉用凉水和成面团,软一点,擀成圆形,不倒油直接在电饼铛里烙八分熟,切成菱形

3.

锅里倒少量油,放入排骨,炒制变色后放入蒜蓉葱姜,倒入酱油,倒入水,焖至排骨熟

4.

放入土豆,焖七八分钟,如果太干倒点水,最后放入饼,焖三四分钟,最后放入辣椒搅拌均匀即可

到此，以上就是小编对于排骨大烩菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨大烩菜的家常做法的3点解答对大家有用。