砂锅***骨头粥的做法（***猪骨粥做法）

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本文目录一览：

• 1、请教正宗潮州砂锅粥怎么做
• 2、四季养生粥有哪些好的食谱
• 3、骨头煮粥的家常做法

请教正宗潮州砂锅粥怎么做

1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

2、大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

3、砂锅粥，做法略有不同。米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等，正宗的潮州做法，还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。

4、潮汕砂锅粥的做法一 1准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。

四季养生粥有哪些好的食谱

猪肝南瓜粳米粥具有补血养阴、润燥除烦、明目、润肺益气、健脾养胃的功效，故在日常养生中经常会用到。

菠菜羊肝黑木耳粥。 养肝2两切成片，黑木耳一朵，菠菜少量。煮成粥。功效：养肝补血，明目，生发。二 夏日养心粥 莲子20个，红枣10颗，苹果一个切成小块，红小豆少量，煮成粥 功效：补心益气，安神。

四季养生粥皮蛋瘦肉粥：主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法：大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好我加入了几颗泡好的青豌豆。

　土豆粥：土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。

将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠。提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿。

骨头煮粥的家常做法

第一步：将锅中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨头开火炖煮。第二步：蒸锅的肉骨头烧开后，将骨头去除在流水中冲洗，洗掉表面的浮沫和血水。

排骨粥做法如下：准备材料：排骨、葱姜、大米 排骨过水，焯出血末，洗干净后备用。把葱姜料酒排骨，加冷水煮开转小火，继续煮10分钟。将米淘洗干净倒入排骨汤锅中，转大火煮开。

做咸骨：猪脊骨洗净，多洗两遍后，倒去水份；加入约3大勺盐与脊骨抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。腌咸骨要时间长的才好吃，所以要提前做；腌制的时间与腌制时所放的盐的分量，决定最后煮出来的粥的味道。

姜20g 提前用盐腌制一个晚上的猪筒骨。洗干净米，放入适量的水。然后放入咸猪骨。放入姜，用高压锅压制20分钟。已经压制好的咸骨粥，出锅前放入少许油和鸡粉。做好的咸骨粥放入葱花即可。

排骨切段洗净、准备好东北米和糯米、洗净后放入锅中，加入适量水，泡十分钟。姜洗净一半切片一半切成丝备用。锅里烧开水放排骨和切片的姜焯水。撇去浮血、捞起放入泡好米的电饭锅中。

骨头粥的做法 1．将大米用清水淘洗干净；猪骨头用刀背敲碎备用。

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