芥菜肉的做法-芥菜肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥菜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芥菜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥肉最正宗的做法？
2. 芥菜肉咸菜的做法？
3. 芥菜肉圆子家常做法？
4. 做芥菜肉的肉煮几分熟？

芥肉最正宗的做法？

步骤 1

芥菜用水充分浸泡，最好能把盐分泡干净，温水泡比较快

步骤 2

方块肉切片，肉皮向下码放整齐（贴着碗底向四边排着放）

步骤 3

把洗净的芥菜切段，铺到肉上面

步骤 4

材料：芥肉400克、盐4克、醋20克、白砂糖20克、花生油40克，做法：

1、芥肉剔去筋骨，切为大薄片，展开晒在通风处，2至3小时即干燥，成为干芥肉。

2、锅置于火上，放入花生油，四成热时，放入干芥肉泡炸3分钟，捞出芥肉。

3、盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米的小块，回入锅中，淋上糖醋汁，而后挂起风干一段时间，在15天左右即可。

芥菜肉咸菜的做法？

原料：猪肉、咸芥菜、姜、淀粉、蒜、油、生抽、老抽、耗油、白糖。

做法步骤：



第1步、咸芥菜提前大概一个小时或者以上冷水浸泡。



第2步、洗干净，切好。



第3步、拍点姜蒜。可以的话加点辣椒更棒。



第4步、猪肉加淀粉生抽蚝油老抽抓匀。猪肉最好是有肥有瘦的。

芥菜肉圆子家常做法？

原料 猪五花肉250克，鸡蛋1个，水东芥菜150克，枸杞2克。

调料 A料（姜末10克，盐2克，鸡精3克），生粉50克，色拉油1千克（约耗90克），高汤500克，炼香的鸡油20克，盐、鸡粉各5克。

制作 

1.五花肉斩成蓉，加入鸡蛋、A料，朝一个方向搅打上劲，再加入生粉，继续搅打，挤成12个大小均匀的丸子。

2.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入猪肉丸子，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；芥菜洗净，切成小丁。

3.锅内放入色拉油50克，烧至七成热时，放入芥菜，中火炒至断生，倒入高汤，下入丸子，大火烧开，用盐和鸡粉调味，淋入鸡油，撒枸杞，出锅装入容器内。

做芥菜肉的肉煮几分熟？

一、芥菜要煮多久才熟

3-5分钟

芥菜煮的时间不需要很久，一般3~5分钟左右就可以。其实芥菜和普通的蔬菜没有什么区别，因此烹制的时候也不必有过多繁琐的烹制方法，简单烹制一下，也可以吃出芥菜的美味。

二、芥菜可以有哪些法吃

1.腌制咸菜

芥菜最多的吃法就是将它腌制成咸菜。所以在芥菜大量上市的季节，可以多买一些回来，然后将它洗干净晒干，放入大缸中进行腌制。腌制好的咸菜呢看上去是黄黄的，把她那切成末直接放锅里爆炒成好吃的咸菜，配早饭配馒头都非常的不错。也可以用腌制好的咸菜炒肉丝，炒鱿鱼，炒竹笋等等，都非常不错。

2.芥菜汤

芥菜有非常好的去油腻的作用，所以平时在煮汤的时候也可以放入一些芥菜，比如准备一些牛肉丸，或者是猪肉丸，鸡肉丸，将芥菜与这些肉丸放在一起炖煮，这样既可以吃到芥菜的清香味，又可以去除汤的油腻，使这道汤喝上去既营养又美味，又不用担心发胖。

3.芥菜炒辣椒

芥菜有一丝丝的清香味，但是如果把它与辣椒搭配起来，其实也别有一番风味。可以准备各式各样的彩椒，再准备一个稍有辣味的辣椒，将这些椒切成丝，然后与芥菜一起来炒，颜色好看，而且口味口感好，最重要的是这道菜含有非常丰富的维生素和膳食纤维素，可以很好的补充身体营养，调理肠胃。

做芥菜肉的肉煮要根据瘦肉和五花肉进行区分:

如果食材是瘦肉可以煮到八九分熟口感会更佳，如果是五花肉最好的做法就是将肉片煮烂全熟让肥肉变得不腻，最好让五花肉上你挂上汤汁并让肉片吸收进去这样做才会更加的美味也方便储存。

芥菜是一种常见的蔬菜，由于其外形和油麦菜，生菜类似，所以很多人会把它与这些菜搞混淆。其实芥菜的营养价值非常高，而且口味也非常好，所以平时可以买一些来吃。那么芥菜要煮多久分钟熟呢？现在就来告诉你。

芥菜要煮多久分钟熟

一、芥菜要煮多久分钟熟

三分钟左右

芥菜放在水里煮三分钟左右就可以熟。芥菜如果时间煮的不是太长的话，它的口感是脆脆的，有一点点像生菜。如果时间煮的过长了，那么就是完全被煮熟了，这样吃上去软趴趴的。所以喜欢吃脆一点口感的可以少煮一会，喜欢吃稍微软一些的可以多煮一下。

到此，以上就是小编对于芥菜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥菜肉的做法的4点解答对大家有用。