扁豆炒肉的做法-扁豆炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扁豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扁豆炒肉怎么做好吃？
2. 豆角炒肉片的做法？
3. 扁豆角炒肉的家常做法是什么？
4. 长扁豆炒肉家常做法？

扁豆炒肉怎么做好吃？

原料：扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤：

第1步、准百原料；

第2步、将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；

第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段；

第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】

①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。

②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。

③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。

④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。

⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。

豆角炒肉片的做法？

原料：豆角、肉片、大蒜、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、大蒜，肉片准备。

第2步、豆角切断洗干净沥干水分备用。

第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大蒜煸炒。

第4步、倒入豆角，加入一勺生抽。

第5步、大火快速翻炒。

第6步、炒至过程中，加入适量开水。

第7步、加入少许盐，生抽少许。

第8步、炒至豆角完全熟透。

原料：鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克，盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。

做法：

1、豆角择洗干净切碎，瘦肉洗净切片，红椒洗净切碎备用。

2、锅上火，油浇热，放入肉末炒香，加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。

3、放入碎鲜豆角，调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。

食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒

做法步骤

第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝

肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。

长豆角清洗干净后切成长段

用料：豆角、猪肉、葱姜、料酒、生抽 

做法步骤

步骤 1

豆角洗净斜切成菱形状，放入锅中焯水

步骤 2

猪肉切片加生抽、料酒和淀粉拌匀放入冰箱腌制片刻

步骤 3

锅中放油烧热，放葱姜滑炒，再将腌制好的肉片倒入煸炒至泛白，倒入豆角，加入少许生抽一起翻炒均匀即可出锅。

购买新鲜的豆角，500克。清洗干净，切成长3~4厘米的小段。

准备150克五花肉。切成薄片儿。

锅里加底油50克。油八成熟放入葱姜大料。炸出香味儿。

将肉片倒入。再放入老抽。料酒。翻炒两分钟。

再将加入清洗好的豆角倒入。加入少许水。中火翻炒5分钟左右。

再放入食用盐。蚝油。鸡精，起锅即成。

扁豆角炒肉的家常做法是什么？

1.

扁豆角掐掉两端，洗干净切菱形块，猪肉切薄片，葱花，蒜片。

2.

起锅烧水，水开放入少许盐和1勺食用油，放入扁豆角煮5分钟左右捞出，放入盘里备用

3.

起锅烧油，放入肉片炒至变色，放入葱花蒜末炒出香味，倒入1勺生抽，适量老抽，半勺蚝油翻炒均匀，放入扁豆角翻炒一会儿，放入少许盐和鸡精，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡即可

4.

放入少许盐和鸡精，翻炒均即可

长扁豆炒肉家常做法？

食材清单

五花肉 20克 、 蚝油 、 白糖 、 生抽

扁豆洗净切丝备用

五花肉切丝焯水备用，我选的比较肥的五花肉，煸出油炒菜特别香

葱、蒜末备用

起锅烧油，油热煸炒五花肉转小火煸出油

到此，以上就是小编对于扁豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆炒肉的做法的4点解答对大家有用。