猪里脊肉的做法-猪里脊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪里脊肉最正宗做法？
2. 做里脊肉的家常做法？

猪里脊肉最正宗做法？

原料：猪里脊肉500克。

辅料：生菜（团叶）100克。

调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

做法：

（1）里脊肉洗净切成薄片，排松；

主料：

猪里脊450g

辅料：

猪排粉1包

调料：

食用油3勺

做法：

1. 里脊肉一条，用刀背反复敲打。这样里脊肉煎制好特别的嫩。

2. 把里脊肉切开，大小随意尽量均等。

3. 炸猪排粉一包，倒在盘子里。

材料：里脊肉300克、油盐适量、鸡蛋1个、淀粉4汤匙、面粉2汤匙、葱1段、姜1块、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1汤匙 做法:

1.先将里脊肉切成1厘米厚的片，在切成1厘米宽的条

2.将大葱切成条，姜切成薄片，将切好的里脊条放在盘内，加入盐、葱条、姜片、胡椒粉、料酒、抓匀腌制10分钟

3.将鸡蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅拌均匀，不要有面疙瘩，再加入淀粉搅拌均匀，成粘稠状的糊，如果太干可以加少量的水

4.腌制到时间后，将里脊条内的葱姜捡出不用，淋入调好的糊，在加入1汤匙油，将肉条抓匀挂糊

主 料：猪里脊肉250g

辅料：鸡蛋1个，盐2茶匙，白糖1茶匙，番茄酱2汤匙，清水适量，葱1段，姜适量，白醋少许，食用油适量，淀粉20g

做法：

1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。

2.切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水；搅拌均匀，调至成粉浆状。

4. 腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。

5. 锅中放入适量油，烧至六成热。转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金***即可。

6. 将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。另取锅放入少许油，调入适量番茄酱。

7. 开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。

准备食材:

里脊，番茄酱，醋，白糖，姜，蒜，植物油，淀粉。

制作步骤:

里脊清洗干净，然后切成片，再改刀切成条状，放入盆中，加入一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟入味。

再放入淀粉抓匀，让里脊的表面都裹上一层薄的淀粉。

锅里放入油，加热到七成熟，下里脊炸熟，捞出控油放入盘中备用。

另起油锅，倒入少许植物油，加热以后放入番茄酱，白糖，醋，小火熬制一个料汁，然后把姜蒜倒入。

最后再把里脊放入翻炒一下，取出即可食用。

做里脊肉的家常做法？

里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。

做法：

里脊肉切成2-3毫米薄片。

放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。

加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。

材料

原料：猪里脊肉250克

调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个

做法

1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；

猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，橄榄油，熟白芝麻

做法

1.里脊肉切1cm左右的片

2.用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟

3.西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀

4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面

5.把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）

6.放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。

到此，以上就是小编对于猪里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪里脊肉的做法的2点解答对大家有用。