油炸酥肉的做法-油炸酥肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸酥肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸小酥肉的家常做法？
2. 家常炸酥肉正宗做法？
3. 炸酥肉的做法？
4. 炸酥肉的做法？

油炸小酥肉的家常做法？

步骤/方式1

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行

步骤/方式2

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

步骤/方式3

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

步骤/方式4

步骤/方式1

锅中放一把花椒，开小火，炒到锅中冒烟，闻到花椒香味时关火，倒在案板上，放凉后擀成粗颗粒，不能用花椒面下油锅容易炸糊发苦；

步骤/方式2

将肉切成0.3厘米厚的长条； 炸酥肉一般用五花肉口感是最好的，里脊肉也可以，但口感发硬；

步骤/方式3

放入葱姜、料酒腌制10分钟

步骤/方式4

家常炸酥肉正宗做法？

食材：瘦肉800克，红薯粉1小碗，鸡蛋5个，姜末适量，花椒碎适量，盐适量，啤酒100毫升，鸡精少许。

做法：

1.瘦肉切成条状，加入姜末，花椒碎，盐，抓匀腌制一会。

2.红薯粉倒入碗里，打入鸡蛋搅匀，倒入100毫升啤酒，少许盐和鸡精，搅成无颗粒的糊状，再倒入肉里拌匀。

3.锅里倒入500毫升油，烧至7成热，把肉一条一条放入，炸至金黄捞出，待油温升高，再放入复炸一次即可。

首先，备好猪肉、土豆、莴笋、鸡蛋、大蒜、葱、淀粉、盐、鸡精、酱油、油辣子和花椒油。

其次，将猪肉直接切片，加鸡蛋搅拌，再加盐鸡精、油辣子还有花椒油以及酱油和生粉搅拌。

然后，备好锅加油烧热了，将猪肉下锅油炸了，炸好后土豆下过油炸。

最后，炒锅加油，将葱姜爆香，加上豆瓣酱翻炒，加土豆和莴和肉片翻炒，加热水烧煮后即可。

选精瘦肉切成宽1厘米，长2.5厘米的条，放入器皿中，打入4个新鲜鸡蛋，放入姜粉，咸盐，五香粉，少许料酒，再放入白面粉，搅拌搅匀！淹制二十分钟，开火烧油，放入裹着的肉条，慢火炸至金黄捞出既可，家常的是最好的！

原料：猪肉、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。

第2步、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。

第3步、锅里倒油，油热五六分就可以下锅炸了。也可以复炸一遍。

步骤 1

猪里脊肉切成切面大概0.5cm*0.5cm厚的长条，加入料酒、生姜、盐、生抽、胡椒粉、花椒腌制半小时。

步骤 2

加入鸡蛋、红薯淀粉拌匀，红薯粉多一点没关系，更容易皮脆肉嫩，这里一定不要加水。

步骤 3

炸酥肉的做法？

主料：猪肉500克。

2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；

4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；

5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；

先把肉切成寸断，加入葱姜料酒盐酱油腌一下，然后将葱姜挑出加入淀粉上浆，浆不要太稠也不要太稀，起锅加油待油温五成热时，下入肉炸注意不要让肉粘连在一起，炸至金黄捞出，待油温升到六七成热时，再复炸一下，捞出即成。

食材：猪肉1块，鸡蛋1个，地瓜粉3勺，香炸粉2勺，生粉1勺，蒜蓉酱2勺，香醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1勺，白酒1勺

炸酥肉的做法：

1.炸酥肉，可选肥瘦相间的猪腿肉，这样炸出来的酥肉，口感比较嫩。将猪肉清洗干净，切成条，可适当切大一些。

2.现在开始腌制猪肉，切好的猪肉放入盘中，加2勺蒜蓉酱，2勺香醋，1勺生抽，1勺白糖，1勺盐，1勺白酒，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时。

3.接着开始调糊，盆中加3勺地瓜粉，2勺香炸粉，1勺生粉，再打入1个鸡蛋。

炸酥肉的做法？

食材用料

自定义食材

猪肉250g

面粉100g

淀粉30g

鸡蛋一个

葱20g

姜15g

1.猪肉切条，葱姜切块放猪肉里，加入调料搅拌均匀祛，碗里放食材搅拌均匀，猪肉放面糊里搅拌，起锅热油，油温三成热下猪肉，炸至成型后捞出，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出就可食用了。

2.猪肉切条放调料搅拌均匀

到此，以上就是小编对于油炸酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸酥肉的做法的4点解答对大家有用。